莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。咱们好！我是小面姨。马铃薯丝，是再家常不过的一道小菜，会让很多人一向的独爱，每个家庭都必不可少的滋味，做法许多，样样受人喜欢，荤腥吃多了，清肠来道马铃薯丝，时刻严重，快手小炒来道马铃薯丝，爽口下饭来道马铃薯丝，总归，这道菜口感脆爽、香辣下饭又实惠易做，胜过很多甘旨，每次同学聚会来我家吃饭，马铃薯丝都是第一个一扫光的，马铃薯同所发生的热量较低，而且只含有0.1％的脂肪，假如把它作为主食，每日坚持有一餐只吃马铃薯，对减去剩余脂肪会很有用。
要炒出这种作用有一些小技巧：马铃薯切丝后必定要放入清水中浸泡，能够洗去马铃薯丝上的淀粉，使其愈加脆生可口，也避免马铃薯丝氧化变黑，而青椒丝必定要在马铃薯丝快熟时下锅并大火翻炒出锅，这样才能够确保脆爽的口感。
【炒马铃薯丝】
食材：马铃薯1个、尖椒1根、干辣椒2根、花椒少量、蒜2粒、盐适量、白醋少量。
做法：
1、食材备好，假如尖椒太辣，能够换成青椒。
2、马铃薯剥皮，切成薄片，必定要用手切，这样口感才爽脆，不要用擦丝器。
3、将切好的马铃薯丝放在凉水中淘洗洁净并冷水浸泡。
4、青椒去籽分红两半切丝，蒜切末。
5、锅中倒入适量的油，油温六七成热的时分，放入花椒和干辣椒爆出香味，捞出。
6、 将蒜末放入锅中，煸炒出香味。
7、 将马铃薯丝放入锅中，大火翻炒顷刻。
8、接着锅中倒入尖椒丝翻炒顷刻。
9、锅中加盐，白醋翻炒均匀。
10、尖椒炒马铃薯丝，好吃，有营养，雅俗共赏，是大众餐桌上的家常菜。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。咱们好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪同咱们两年时刻了！相处了日子里，一同共享美食日子常识，一同体会美食日子高兴！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今日的文章就和咱们伙儿一同来共享到这儿，假如您对本文有任何不同的观念，欢迎在文章底部谈论出宣布您的观念，咱们会仔细阅览您的每一条留言~
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