莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。咱们好！我是小面姨。这阵子家人都爱上了面条，只需家人喜爱的，我要测验各种做法，今日做了手擀面，虽说是粗茶淡饭，再淋上油泼辣子，吃的那叫一个香啊，面要自己檊出来的才香，面要劲道加点盐，静置一会，再柔润滑，再檊开，切面的的时分面要切均匀，自己做既甘旨又养分，既安全又卫生，快试试吧。
【手擀面】
食材：面粉适量、温水适量、盐适量、配菜：马铃薯、豆角、木耳、黄花菜、红椒、葱末。
做法：
1、先和面，加了盐的温水一点点参加到面粉里，揉成一个面团，大约揉8-10分钟吧，揉好的面团静置10几分钟。
2、预备配菜，一切菜切成小丁。
3、 炒锅烧热油，炒香葱末，红椒丁。
4、放入马铃薯，豆角丁，翻炒快熟时，倒入木耳，黄花菜。
5、加盐，生抽翻炒入味。
6、将静置好的面团擀成一个圆饼状，擀好的面皮像折纸扇子相同折叠好，折叠之前，要撒干淀粉避免粘连，面皮的厚度比混沌皮厚点，最终，切面即可，喜爱吃宽面条切的宽些，喜爱细的，则切得细些就好。
7、水烧开后，参加手擀面，用筷子将水里的面条挑散，中心参加两次冷水，就可以把面条捞出来了。
8、 面条里放入炒好的配菜，加点辣椒油，简略甘旨的干拌面就做好了。
9、炎炎夏日，吃碗干拌面很开胃哦，快试试吧。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。咱们好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪同咱们两年时刻了！相处了日子里，一同共享美食日子常识，一同体会美食日子高兴！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今日的文章就和咱们伙儿一同来共享到这儿，假如您对本文有任何不同的观念，欢迎在文章底部谈论出宣布您的观念，咱们会仔细阅览您的每一条留言~
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