新年只要几个月就要到了，许多朋友都渐渐的开端在想，自己新年的时分要买什么吃的，买什么年货了。新年作为一年一度的大节日，一直都十分深受人们的注重，所以大部分人到了新年的时分，总是会预备许多东西。今日要给咱们介绍的是甜米酒，甜米酒的滋味特别好，每年新年的时分，家里的白叟都会做一些，然后款待客人和小朋友。那么接下来就来给咱们介绍一下甜米酒的做法吧，新年将近，教您做“甜米酒”，简略实惠，好喝暖胃，还能款待客人。
第一步：首要预备一些糯米，将糯米提早浸泡一晚上。糯米由于比较难煮烂，所以一定要浸泡一个晚上才行，否则做出来的甜米酒口感或许就不会特别的软糯。第二天一早就把糯米沥干水分，然后放到清水当众清洗几遍，清洗是我个人的喜爱，一般其实是不必清洗的，首要看有没有蚊虫掉入水中。
第二步：将糯米晒干水分，然后放到蒸锅当众蒸熟，一般是蒸半个小时左右就差不多了，也不能够太多。假如糯米蒸的时刻比价长的话，很简略导致糯米的水分变少，到之后做出来的甜酒就会少许多。糯米蒸好之后放到容器当众，然后在糯米身上倒入一些凉白开，用锅铲把糯米推开，让糯米粒粒清楚，然后放入甜酒曲，甜酒曲很重要，不放的话就做不成甜米酒了。
第三步：将糯米从头凝集在一起，然后在最中心掏出一个小洞，这个小洞是糯米在发酵的时分贮存甜酒的当地。随后用布盖住容器的外表，将它放到一个温度比较高的当地，一般合适糯米发酵的温度是三十三到三十六摄氏度。假如是冬季的话，能够将它用棉布包裹住，容器的温度保持在一个程度上。糯米发酵三天左右就能够吃了，甜米酒也就这样做成了。
以上便是这期要介绍给咱们的内容，这期的内容都十分简略，很合适平常在家里喜爱着手的朋友。并且甜米酒也真的十分好喝，咱们有空能够自己尝试做一做，这期到这儿就完毕了，咱们下期再会。
