塌锅米饭是传统农家的一种蒸米技能，是不运用电饭锅做出来的米饭，关键是要把握好火候。
塌锅米饭盖浇饭一直是我十分喜欢吃的，做了多年也有了制造的丰厚经历，今日共享的这篇视图文著作便是全面展现制造进程的片子。
这个著作中亮点其实在于爆炒小豌豆菜上，由于这种菜是咱们高山最近这段时刻长出来的野菜，是我亲身采摘来的，经过爆炒的方式加工完结。
爆炒小豌豆菜用的是上好的冬菜籽油，把握好火候今后，爆炒出来的菜新鲜爽口，关键是放的作料主要是盐和花椒，契合咱们武都人清淡的饮食口味。
在煮饭的进程中，我一般是不会独自放味精和鸡精的，由于在咱们所食用的一些作猜中其实就有这两种调味品的成分，虽然味精鸡精都是经过判定认证，是人体安全的运用调味品，可是运用数量过量仍是会导致身体的不适。
西红柿炒鸡蛋我也有自己的制造习气，一般是不像有些人要把鸡蛋在碗里搅烂了再炒，甚至在鸡蛋中还要加上盐。我就搞不明白了，既然是炒鸡蛋。为什么还要把鸡蛋搅烂呢，终究的意图是炒熟便是了，更厌烦的是在鸡蛋中加上盐，导致整个滋味很难闻。不如直接先来个煎蛋，完了再把西红柿倒进去炒熟便是。
这是我爆炒出来的小豌豆菜。
两头都煎得金黄的鸡蛋，看着就很有胃口，当然吃起来也滋味不错。
我也不是美食家，也不是专业厨师，仅仅自己做出来的饭觉得契合自己的口感便是好饭，滋味以清淡为主，简单消化还养分完全，这样才能够吃的舒畅。
从色泽上来说，我做的西红柿炒鸡蛋色彩仍是不错的。
一叠花生米，外加一盘小豌豆菜，带鱼罐头。一杯红枸杞茉莉花茶，这便是我要的那种日子。
档次日子，享用日子，高兴健康地活着。
至于这些饭是怎样做出来的，在本视频中有具体的介绍和阐明，还有操作进程的视频，期望咱们我们学习参阅。
