下元节，为阴历十月十五，亦称"下元日"、"下元"，是中国民间传统节日之一。跟着日月的消逝，下元节在民间逐渐演化为多备丰富菜肴，享祭先人亡灵，请求福禄祯祥的传统祭祀节日。
下元节，咱们平常别老吃猪肉，多吃点牛肉，其实中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中宠儿”的美称。
哈妹共享我们一道美味可口酸辣开胃的泡椒炒牛肉的详细烹饪过程，喜爱的朋友能够保藏在家做做看，雅俗共赏，做法简略，喜爱的朋友可不要错失哦！
泡椒炒牛肉
配料:
牛肉500克、鲜红椒2个、四川小米椒10个、盐适量、酱油适量、姜适量、淀粉1勺、料酒1勺、白砂糖适量、花椒数粒
烹饪过程:
1.提早十分钟将牛肉切丝，加料酒及淀粉抓匀待用。
2.锅内加油，能够多放点。
3.将淹好的牛肉倒入锅中快速翻炒，此刻要用大火。
4.把牛肉盛出备用，把油锅剩余的油倒出来。
5.锅内留少量油，放花椒粒炸香，把花椒粒捞出，放姜丝爆香。
6.顺次放入红椒，小米椒炒香。
7.最终放牛肉丝，加酱油，盐，适量糖炒熟起锅。
8.好了装盘
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