白菜炖豆腐怎么做才最好吃？厨师长教你几个小技巧，连汤都能喝完，咱们好我是傻姐，冬季是吃白菜的时节，现在的大白菜5毛钱一斤，咱们应该趁着廉价多买一些，白菜保存很简单，晒干水分，堆放到阴凉通风处即可，这样天冷的时分不必多花冤枉钱买白菜了，白菜怎么做都好吃，是冬季不行短少的家常主菜，白菜炖豆腐更是养分又甘旨。
白菜豆腐炖粉条这样做，家常甘旨，好吃下饭，家人都爱吃，炖白菜豆腐时，先放白菜仍是先放豆腐？大厨教你正确做法，太香了，今日咱们共享一下白菜炖豆腐的小窍门，首要白菜心不能放，，由于发甜，咱们用白菜梆子来做，把白菜叶清洗洁净，叶子切成大块，棒子斜切成薄片，这样简单入味，豆腐切成2厘米厚的长条，
现在五花肉38元一斤了，这么贵，咱们家都1个月没吃肉了，今日买了20元的都切进去，把猪肉切成厚片，切一些葱姜蒜末备用。
白菜炖豆腐怎么做才最好吃？厨师长教你几个小技巧，连汤都能喝完，在饭馆做厨师长的哥哥告诉我几个小技巧，很多人做白菜炖豆腐都是一锅乱炖，没有先后顺序，所以炖出来的豆腐不香，并且白菜太烂了没口感，炖白菜豆腐的时分，豆腐是直接炖仍是用油煎一下呢？有的豆腐直接炖是会碎的，所以咱们用油炸一下，油锅加热，把豆腐放进去炸一下，炸往后外皮就裹了一层硬壳，这样再炖的时分就不会散了，并且吃起来更香，不要炸太久，影响口感，豆腐发白捞出即可。
炖白菜豆腐的正确过程是：锅内加油，五花肉炒变色，倒入葱姜蒜爆香，参加料酒去腥，参加味极鲜上色，咱们家的味极鲜色彩淡，再加点老抽上色，放入炸好的豆腐翻炒上色，放入粉条，把粉条盖到下面去，参加适量的盐，少量水，最终铺上白菜，盖上盖子慢火炖10分钟，
翻开盖子把菜和豆腐拌和均匀出锅，好了，这样甘旨的大白菜炖豆腐就完成了，看，香气扑鼻，冬季吃一锅白菜豆腐，暖呼呼的开胃又下饭，看着就很好吃，咱们装盆盛出，这么一大盆本钱才20多元，主要是肉贵，也能够不放肉的，撒上香菜装点，鲜香味美，吃一口就停不下来，你喜欢吃白菜炖豆腐吗？
你们家是如何做这道菜的呢？欢迎谈论区共享，白菜炖豆腐的正确做法应该是先炒肉，再炒豆腐和粉条，最终铺上白菜炖，这样入味均匀，白菜也更鲜香并且不会炖得太烂了，您觉得呢？
关于白菜炖豆腐您有啥更好的做法？欢迎谈论区共享给咱们，让更多的朋友获益吧。
