泡面，现在大部分人以为是日本人发明的，“泡面之父”安藤百福在看到许多日本人在拉面店门口排队，被冻得瑟瑟发抖，却要花一两个小时来等候吃拉面，实在太不幸，所以专注研讨泡面，最终发明出只要开水冲泡3分钟，就能享受的甘旨。
泡面的呈现当然便利了全国际人民，但泡面的发明人，极具评论。一方面，安藤百福本来是我国台湾人，后来跟着家庭一起到日本，改名为安藤百福，成为日本人。另一方面，泡面的发明其实有迹可循，人们以为面饼的制造和我国的伊面有联系。
安藤百福
泡面，被以为是日本二十世纪最重要的发明，被叫“便利面”，特色当然是便利。将面饼的水分抽干，便于带着，吃之前冲入开水，让面条泡涨变大，吸收汤汁的味道，一份泡面刚好给一个成年人食用。所以泡面一会儿风行全国际，不管在大超市，仍是街边的小店，不管是在火车，仍是在飞机等候室，你都能买到泡面。
其实，在我国古代，现已有泡面的雏形，人们将煮熟的面条油炸，将面条里的水分逼出，然后佐以汤汁，做成一碗面条，这样的面条被我国人称为“伊面”。伊面又称伊府面，相传在我国清朝年间，福建闽南府尹伊秉绶宴请客。由于来的都是大角色，厨师一匆忙，把煮好的面条不小心碰到油锅里。
等厨师把面条捞出，发现面条现已被炸干炸透，没办法，厨师只好硬着头皮把面条放进汤汁里煮。没想到，油炸后的面条发生蜂窝状结构，能够大幅度吸收汤汁的鲜美，因而这碗面条遭到其时在场所有人的称誉，这面就成了“伊面”，被以为是泡面的开山始祖。仅仅这段前史只在我国的史书中记载，还未证明。
伊面的面饼
伊面
有些人以为，安藤百福之所以能够发明出泡面，便是根据伊面的根底。由于安藤百福最开端是我国台湾人，台湾离福建很近，两岸文化交流，安藤百福必定触摸过伊面，了解过伊面的制造方法，才能在伊面的根底上发明出泡面来。
泡面模型
但是，这样的主意只要小部分人才有，绝大多数人以为泡面便是日本人发明出来的，在日本，还有一座泡面博物馆，存放着国际上榜首包泡面，以及以榜首包泡面口味做出来的巨大模型。人们能够在这座博物馆里观赏各式各样的日本泡面，还能自己制造一碗归于自己的泡面。所以咱们提到泡面，就会想到日本。
