从古至今，人们对先有鸡仍是先有鸡蛋这样的一个问题，就一向深入的评论。可是在咱们评论的一起，咱们也不断地吃着鸡蛋，特别是用鸡蛋来做煎蛋，煎蛋很多人做出来都是不成形的，并且做出来也不美观也不好吃。
这都是因为咱们在煎蛋的时分，不懂得把握要害的过程和技巧，所以咱们的鸡蛋就煎不美观，煎不美观的鸡蛋受热面积当然也达不到作用，鸡蛋煎出来的香味也肯定是不足够的。
煎蛋看起来简略，简直每一个一般的家庭都会吃到煎蛋，可是煎蛋它是一门艺术，它是十分考究技巧的，今日我就教咱们在煎鸡蛋的时分，怎么做到鸡蛋成形还煎不烂，并且煎出来的鸡蛋美观又好吃，想要做好一份煎蛋，主要是在煎蛋的过程中留意以下2个要害过程。
【食材预备】：鸡蛋4个，辣椒一根；
【具体做法】：
1.辣椒煎蛋首要要把辣椒清洗洁净，然后把辣椒剁碎。
2.预备一个容器打入预备好的四个鸡蛋，然后快速的拌和均匀，拌和均匀之后才干参加辣椒，参加辣椒之后再一次的拌和均匀，这样一个时间段第一个要害过程便是参加恰当的食用盐，一定要细盐，然后快速的拌和均匀。
3.第二个要害过程便是不能有一滴水，洗洁净的锅首要用大炽热一下，没有水分了之后才干参加油，油热后转成最小火，然后将咱们的鸡蛋倒下去。
4.鸡蛋倒下去之后不能用菜勺去搅动，只能够悄悄的晃动油锅。这姿态咱们的煎蛋做出来才是成形的，比及煎好一面之后，再翻转到别的一面来煎，这样做出来鸡蛋就会受热面积足够，香味也足够。
【小贴士】：
整个煎蛋弄好了之后，再用咱们的菜勺或者是小刀切成均匀的小块，就能够直接吃。
弄好的煎蛋饼也能够刷一层自己最喜欢吃的酱料，这姿态的话就更甘旨啦。
不管是辣椒煎蛋，葱花煎蛋，仍是萝卜干煎蛋，都是记住这两个要害过程，第一是先加盐，第二是锅中不能有任何一滴水分，做好两个过程，煎蛋想不好吃都难。
