转瞬就到了冬季，2019年也进入了倒计时，到了年末可谓是几家欢欣几家忧，有些职业生意好到爆，比方一些年货，火锅店，冬季取暖的配备，还有刚刚曩昔的双11，让许多商家都赚得盆满钵盈，有些职业就没那么走运了，比方咱们的轻食这个职业，其实从9月份开端就有许多学员开端给咱们反应，跟着时节变冷，吃轻食的人越来越少，生意一天比一天差。
形成轻食店秋冬生意差的原因很简单，由于大多数轻食店的轻食便是各式各样的沙拉这种冷餐，对咱们我国人来说，生冷的冷餐越来越不合适秋冬时节。
现在人们常说一句话，挑选大于尽力。这句话关于大多数轻食店秋冬生意难做这种窘境也是合适的，咱们我国人秋冬餐饮更倾向于暖餐这种观念是根深柢固的，所以轻食店最中心的产品假如仍是沙拉这种冷餐的话，你的餐做的再美观，膳食调配再合理，营销做的再好也是白费的。
要处理仍是要回到问题的最中心要害点来，首要咱们要知道轻食作为一个进口货，并不单指是沙拉这种冷餐，它是指一种健康，低卡，养分均衡的饮食方法，契合这个规范的都能够算轻食，在咱们我国，能够依据国情，区域饮食文化调整的“我国胃轻食”才将会是商场认可度最高的产品，也能更持久的承受，复购率也会添加。
就比方咱们针对秋冬的中式低卡暖餐产品，尽管烹饪方法是选用中式的烹饪方法，做的热餐，可是每份餐里养分元素均衡：主食上粗细调配，肉类上烹饪方法少油少盐，蔬菜均衡，每份餐的卡路里也不高，并且低卡又饱腹。这样一份餐品，无论是从颜值仍是口味上都是十分遭到商场认可的。
我曾在给学员上课期间做过查询，百分中80 以上的来学习的学员都说他吃过轻食，不喜欢生吃蔬菜，但又能承受，更能持久承受的是中式低卡暖餐。并且经过回访学员咱们得知，减脂餐、健身餐做成热餐，顾客的承受度公然更高一些。
即便是沙拉也能够启用温暖的打开方法，做成热沙拉，看上去就充满了胃口
在冰冷的冬季，一道温暖的汤足以温暖整个身心
就算是秋冬人们最喜欢的暖锅，只需烹饪、食材、养分调配上留意，相同能够成为一份低卡的餐品
大静轻食低卡暖餐：低卡小暖锅
最终附上秋冬低卡小暖锅的食谱
1、高汤、泡菜、甜辣酱煮开
2、先煮入味的蒜瓣及金针菇
3、参加豆腐、葱片等耐煮食材
4、最终参加肥牛卷和蔬菜
5、出锅前参加辣椒圈提味
大静轻食养分餐是以开创人大静为代表的个人轻食IP，作为将轻食与养分学相结合教育的轻食训练组织，具有一群向阳而生的中坚团队力气，致力于建造一所 “为健康饮食而生” 的轻食学院。
