襄阳特征牛肉面 牛杂面 牛油面
是襄阳人最喜爱的早餐
它特点是这一辣二麻三鲜
滋味可口 回味悠长
这家襄阳牛肉面
尽管躲藏很深
可是滋味真的很地道
襄阳牛肉面
襄阳人假如三两天不吃牛油面，感觉口中无味，胃口大减。牛肉面做法简略:水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌。然后加上熬好的牛肉、牛杂，辣子及其它佐料即可。
襄阳牛肉面十分要害的是汤。地道的襄阳牛肉面，汤底有必要是用牛骨头熬制，红红的牛油也是自己提炼的。牛油熬制的面汤，一半油一半汤地浇在面上，汤要醇香，牛肉要筋道，一碗完美的牛肉面，至少需求三次汤料的灌溉，而牛肉面好吃的要害隐秘，全在这牛油汤里。
榜首口吃就被面的滋味冷艳到了。看起来是满满的红油，其实并不是太辣，进口就被浑厚的牛油香击中，回味中又是牛骨汤的鲜美。面有必要是这种粗粗的碱水面才正宗，硬硬的口感，嚼劲十足。差异于无锡的面，这个面真的很不相同，别有一番风味。
除了牛肉面，热干面也是湖北人独爱的面食之一。热干面的主料便是面条，这种面条和其他的面条稍有一点不同，在做面条时，要参加少量碱水，这样做出的热干面才会有劲道。待水开时，把面条抖散下入沸水锅中，趁面还有点硬心，快速捞出沥干、晾凉。为避免面条互相黏连，在面上淋上香油。
一碗热干面魂灵地点，当然是芝麻酱啦！只要配上好的芝麻酱，才干闻起来香，拌起来香，吃起来更香！关于不爱吃芝麻酱的小编来说，都不由得说一句：真香！
正午来一碗面，精力一整天！在没有尝过襄阳牛肉面时，并不喜爱粗面，吃往后却记忆犹新！有必要得说，滋味真的不错。有没有和小编相同觉得好吃的呢？
店肆信息
襄阳牛肉面：人均15/人
地址：锡沪西路999号现代之星110室
