二师兄的价格渐渐的升高了
在屋头做顿饭买点菜都一百多元了
今日给我们整点好吃不贵的,
环境也巴适的川菜。
盆鱼宴
最近,彭于晏带着他的腹肌上了热搜,风貌仍旧。而这道美食界的“彭于晏”,也让人不由得大喊“我能够”!
鱼片是新鲜现切的乌鱼,滋味鲜美,养分价值也很高。黑鱼不只有利于缓解脾虚水肿,还有给创伤消炎的效果。
鲜红的肌理和嫩白的鱼肉相衬,装点几根淡绿的豆芽,便是一个赏心悦目的摆盘。虽然看起来薄薄一片,煮好后却一点点不会“缩水”。
锅底要先加热到适宜的温度,再放入新鲜蔬菜铺底,鱼片也是一整盘直接倒进去,好像和幻想中的烫煮不太相同。
这样一个时间段再往锅里浇入事前备好的独家高汤,和高温的铜锅相触摸,宣布夸姣的“滋啦啦”的声响。香气马上扑面而来,果然颜值与实力并存。
等锅里咕噜噜冒泡的时分,就能够享用新鲜的乌鱼片啦。一般鱼会有的腥味被精心熬制的汤底完美免除,吸了饱饱的汁,鱼片到嘴里只剩紧实的肉感,温暖又夸姣。
火焰藠香鸡
锡纸包裹的藠香鸡一端上来,又是一位高颜值“选手”。仅仅鸡肉自身现已香的诱人了。
藠头在这道菜里是完美的副角,个大肥厚、皎白晶亮、新香嫩糥,但一点也没盖住鸡肉的鲜香。
上桌的这道菜还冒着热气,专门的服务人员在一旁预备着一瓶白酒。随意的倾倒在锡纸的周围一圈,然后再敏捷的用打火机点着白酒的痕迹。
一道让人眼前一亮的火焰藠香鸡就新鲜出炉啦,别致又风趣。藠香和蒸腾的酒气混合,鸡肉的口感又丰厚了许多,几乎骑虎难下。
桃花泪
听起来都带着画中有诗的姓名,四周“云雾盘绕”。外表装点的一点“殷红”像是佳人回忆,不胜酒力的娇羞。
干冰从盘子的圆孔里升腾起来慢慢活动,真像是仙气飘飘一般,美观的我都舍不得动手吃它。
漂浮的红点也是上桌后现挤的树莓浆汁,一点点滴落在桃胶和银耳上。进口仍是温热的口感,养分暖心又赏心悦目。
泰汁阿根廷红虾
粉粉嫩嫩的虾肉摆在面前实在是诱人,阿根廷红虾是野生深海虾,不只养分更丰厚,口感也更新鲜Q弹一些。
高档的食材往往选用最简略的烹饪方法,去皮除过虾线的阿根廷红虾煮至彻底老练即可,不加一点剩余的调料。
再淋上与之装备的泰式酱汁,色彩看起来愈加红艳。酱汁里没有加芥末,反而有几颗剁椒碎,刚好是我偏心的滋味。
熟醉姑苏大闸蟹
俗话说“秋风起,蟹脚肥。”作为螃蟹中的俊彦,姑苏的大闸蟹遭到各地公民的追捧。趁冬天还没来的过分强烈,这个甘旨可不能错失。
虽然螃蟹吃起来十分费事,但对吃货来说这根本不是问题。先折下蟹脚、敲开蟹壳,然后取出蟹肉再夹出蟹黄,细细品味这小小一口的甘旨就能收成大大的满意。
螃蟹最好吃的部分便是蟹黄和蟹膏了,口感细腻浓郁,养分还极高,就算知道他是螃蟹的生殖腺也吃的毫无心理障碍。作为吃货,真的要好好感谢第一个吃螃蟹的人。
生炸脆皮乳鸽
仍是莫过于了解的摆盘风格,乳鸽的做法也是很共同。生炸的乳鸽整个外皮都色泽红亮,像是把里边的肉质和养分都包裹起来。
乳鸽的表皮炸的十分酥脆但又不干,还有特别的爽性的香。整个新鲜的鸽肉都锁在了里边,实实在在的外酥里嫩。
大大的一块,筷子夹起来吃过分文雅,直接上手吃的更香,吃到手指上油亮亮的沾着汁水,再嘬一口,不要太安闲!
新西兰风情羊排
看似是西式的摆盘,却是十分共同的川味风情。甘香的辣椒面做蘸料仍是独一份吧。我这个嗜辣者看到不由会心一笑。
羊排的肉质紧实,可是又和骨头很好别离。衔接处的肉最是新鲜,还带着汁水,一整块超扎实的羊排满意你大口吃肉的希望。
温泉蛋沙拉
一个规范的温泉蛋,蛋白生、蛋黄熟。蛋黄正好刚刚凝结,而蛋白又新鲜丝滑。悄悄一搅,两者就呈流心状混在一同。再拌上周围的蔬菜,新鲜又细腻。
其实温泉蛋和溏心蛋、全熟的鸡蛋在养分价值上并无什么不同,但人类总是致力于激起食物更丰厚更立异的滋味和口感,让吃也能变得更美好。
莫过于的装饰气氛带着一点蓝调的静寂,但灯火又是暖暖的黄色,让人在这儿不由得放松下来。
餐桌之间没有很固定的间隔物,让空间视觉上更宽广。更多的是流通的线条规划,少了规规矩矩的捆绑,吃饭本便是轻松惬意的工作。
再靠着椅背看着一整面透亮的窗户外面,来来往往的行人和车辆。和喧哗的外面暂时阻隔,只享用在这儿的夸姣时光。