这个不辣,炒好吃!引荐。
资料
做法
奶油奶酪提早软化,要是你没有提早的话也没没联系,把它切成片,放奶锅里隔水加热,用刮刀拌和,不一会它就软化了,放着备用
接着混合馅料,大碗里参加115克淡奶油,依据个人口味参加15克细砂糖,再直接用电动打蛋器打发到8分硬挺的层度,你想吃硬一点的也行,那就把奶油打硬一点就好,然后参加软化的奶油奶酪,持续用打蛋器将它们混匀,混好的奶油馅料是比较顺滑的,柔软的。
把奶油装进裱花袋里,刮刀上的奶油也不要浪费了,要是抹在面包上我还能在吃10个,咱们要把奶油独自分装冻起来,在称上垫张保鲜膜,将奶油分红6分,我这儿平均是42克一个,然后用保鲜膜把奶油包起来,把 全部奶油都分隔称量好,放到冰箱冷冻2小时。
奶油在冻的时刻能够来做麻薯皮,这个皮也能够用在麻薯包里,特别软糯好吃,将糯米粉60克、玉米淀粉15克、牛奶95克、细砂糖30克、可可粉3克、混合拌和匀,成一个细腻丝滑的面糊,在过筛一遍,放到大点的盘里,盖上保鲜膜,扎两个小孔排气,接着上锅蒸20分钟
蒸熟之后拿出,趁热掀开保鲜膜,参加15克黄油用这余温将它消融,这时你能闻到巧克力的香味和黄油消融的香味,就现已很让人嘴馋了,略微用筷子把黄油搅消融,然后放着冷却一会,变得不怎样会棘手的时分,戴上一双硅胶手套,在盘子里揉制一会,感觉太黏盘子了,能够在案板上奢侈保鲜袋,将保鲜袋底部和侧边扯开,变成一张扯开的厚保鲜袋,平坦的铺在板子上,然后面团就一点点不会沾你的手和案板了,在将麻薯重复叠压,多揉一会,会使得口感愈加Q弹,外表也会愈加润滑,用刮板从中心切成两份,分红6份
取一块麻薯团,整圆,然后放在案板上按压扁平,之后拿出现已冻好的奶油奶酪,去掉保鲜膜后放在上边,用皮把馅料包起来,整成圆形
再在麻薯外表均匀的撒上薄薄一层可可粉,怎样还有点像脏脏包的感觉呢
先拿一块从中心切开看看,为防止麻薯黏刀子,所以我在刀子上镀了一层保鲜膜,这样全部,公然切断美观许多,外边是可可口味黑黑的麻薯,和里边皎白的奶油构成鲜明对比,一看就觉得,这滋味必定不简单
再准备下便利盒,这是能够用食用色素笔在上边画画的盒子,仅仅我这个手残党仍是看着人家画就好,就用这个贴纸吧,选一个,粘上去,感觉还行,然后就能够把麻薯都装进便利盒里
接着略微摆个盘,把有的没的,有用的没用的都摆上去,在便利盒里边也贴上小爱心,收到的人心里估量都是暖暖的吧
再来品味一下滋味,能够正常的看到里边奶油的状况,有种相似冰淇淋的感觉,再给你们细心的看下,麻薯的切面润滑,有没有特别想吃,我先替你们尝一下
刚进口的时分你能够感觉到中心这层奶油奶酪那种细腻绵软的口感,奶酪中还带点微微的酸和淡淡的咸味,真的是,太棒了,再来一口,它的外皮十分软糯,Q弹,真的是无敌好吃
这一份我能够打包起来,这儿有袋子,直接装进去,还能放两叉子,就拎着走了,送人去咯,拜拜
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