最近小董媳妇在家里坐月子，母乳不行，医师主张用鲫鱼炖汤辅佐并弥补养分。小董老家新建一个湖，里边有许多野生的小鲫鱼，之前去外面买的鲫鱼养分没有野生鲫鱼养分高，所以小董就在湖里边捞了许多条小鲫鱼。野生的小鲫鱼生机很强，并且肉也比较紧实，吃起来滋味比饲养的更好一些。
信任咱们许多人在日常日子中都会做鱼给家人吃，鱼肉中富含丰厚的蛋白脂和磷质，对人们的膂力和智力的开展具有严重的效果，常常会听白叟说，常吃鱼的孩子聪明。一起鱼类的脂肪含量十分低，常吃鱼还不会长胖，别的鱼肉中还含有多种矿物质和维生素都是人体所需求的养分元素。
其实鱼肉的做法也是有许多种，比方糖醋鱼，酸菜鱼，水煮鱼，清蒸鱼，炖鱼汤等各式各样的做法，其实在鱼肉的各式各样的做法种，小董比较喜爱的是炖鱼汤，鱼汤养分丰厚，并且鱼肉的养分炖煮到汤中，汤味可口又甘旨，连喝两大碗不不过瘾。
说起炖鱼汤信任许多人都会有一个疑问，饭馆里边的鱼汤炖出来的是浓白的，可是咱们一般炖不出浓白的鱼汤，这是怎么回事呢？其实要把鱼汤炖的浓白并且没有腥味，只需把握这2点就能做到，并且做出来的鱼汤滋味特别的好。你们能够在家试一下。
咱们首要预备几条鲫鱼，假如是在外面买的鲫鱼小一点的能够用3条左右，小董这是在湖里边捞的鲫鱼，太小了，所以预备了5条鲫鱼，先将鲫鱼整理洁净，必定要将鱼鳞和鱼鳃处理洁净，不然做出来的鱼汤会比较苦，处理好之后，将鱼肚子里边的黑膜也清洗洁净，这是湖里边的鲫鱼比较腥，所以必定要多清洗几遍。
然后咱们在锅中倒入适量的油，油热之后先放几个切好的姜片，家里有不粘锅的话最好用不粘锅，这样不会损坏鱼皮，然后放入鱼煎一下，参加热水，大火烧开转中火炖二十分钟，这个鲫鱼汤现已炖的差不多了，然后再在锅中参加适量的盐调味，其他的调味品就不需求添加了。
这样一道简略甘旨又养分的鲫鱼汤就做好了。你们能够看下这个鱼汤浓白，并且没有腥味，喝起来的滋味特别的好吃，鱼肉也比较嫩，可是小董这个是湖里边的小鲫鱼，刺特别的多，咱们吃鲫鱼的时分必定要注意小刺。
【烹饪小贴士】：
1、鲫鱼必定要先煎一下再炖煮
2、倒入水的时分必定要热水
3、假如往常咱们在家吃的话能够再加点香菜
咱们关于鲫鱼汤的做法有什么好的主张和办法呢？欢迎咱们在谈论区留言评论，感谢咱们的重视与支撑！
小董每天用简略的食材做出甘旨的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简略又有用，今日做啥，能够看看小董美食，总有合适你的！
