老祖宗很早就劝诫咱们：“病从口入”，吃出来了小灾小病不可怕，可怕的是吃不“好”给了癌症乘机而入的时机，别等癌症找上门再懊悔没管住自己的嘴！
得了口腔癌：
懊悔爱吃槟榔、烟酒不离手
关键词：口腔粘膜受影响
假如你曾到海南、湖南以及广东部分区域旅行，很或许遇到过当地人在优哉享受着咀嚼槟榔的趣味，嚼槟榔虽爽，但却隐藏着极大的健康危险——口腔癌的发病危险会因而添加。长时刻咀嚼槟榔，会导致口腔黏膜损害拖延不愈，引起缓慢炎症、氧化效果增强和细胞增殖，然后添加口腔癌发作几率。这也造就了湖南省的口腔癌发病率在全国“独占鳌头”。
槟榔果的致癌危险有多大？
世界卫生组织世界癌症研讨机构将“槟榔果、含烟草的槟榔嚼块、不含烟草的槟榔嚼块”都列为1类致癌物（1类致癌物是指对人而言是确认的致癌物）。
烟酒不离手是别的两个引发口腔癌的重要的要素。
烟草的致癌“威力”已经是众人皆知了，更可怕的是，有许多人竟是又吸烟又嚼槟榔，正所谓“槟榔加烟，法力无边”，令人爽的法力史无前例，致癌的法力也大到无可预估啦，一朝一夕下去，十分有或许要跟癌症会会晤了。
酒精的致癌才能可谓是十分全面了，美国癌症研讨协会（AICR）出书的《饮食、养分、运动防癌攻略第三版更新》明确指出，酒精会添加口腔癌的发作危险，不仅如此，关于咽喉癌、食道癌、肝癌、结肠癌、绝经前的乳腺癌的发作都有具有说服力的致癌才能。
得了食管癌：
懊悔吃得太烫，还喝酒
关键词：超越65℃的饮品 影响
我国是世界上食管癌的高发区，全球约一半的食管癌发作在我国，这与我国人吃喝东西时都喜爱“趁热”有必定联系。但是，太热的食物对咱们的食管可适当不友好，世界卫生组织世界癌症研讨机构将“超越65℃的热饮（饮用）”列在2A类致癌物清单中。
食管是食物从口腔到胃的“必经之路”，与食物有最直接、最频频触摸的是食管中的粘膜上皮层，太烫、酒精等都会对粘膜发作影响，一朝一夕，食管粘膜就会增生、变异，到最终有必定的概率会发作癌变。
2月份宣布在《内科医学年鉴（Annals of Internal Medicine）》上的研讨提示了食管癌发作的一个重要的要素：吸烟喝酒喝热茶的协同效应。
研讨结果显现：饮用热茶、定时喝酒和吸烟的协同效应会添加食管癌发病危险，那些有饮热茶、吸烟和喝酒习气的人，与不饮热茶但有喝酒和抽烟习气的同龄人比较，食管癌的危险添加了5倍;
得了胃癌：
懊悔吃剩菜、腌菜
关键词：亚硝酸盐
剩菜，关于每个家庭来说，是再常见不过的工作了。剩菜为啥不健康呢？是由于其间或许会有硝酸盐或亚硝酸盐的存在。世界卫生组织世界癌症研讨机构将“在导致内源性亚硝化条件下摄入的硝酸盐或亚硝酸盐”列在2A类致癌物清单中。
亚硝酸盐是怎样致癌的？
硝酸盐和亚硝酸盐是广泛存在于自然界中的两种物质，硝酸盐是常见的化肥成分，因而会常常存在于蔬菜等食物中（买回家的蔬菜必定必定要清洗洁净哟），而环境中的微生物能把硝酸盐改变成亚硝酸盐。亚硝酸盐自身并不致癌，但它进入人体后，与人的胃液相结合，有必定的概率会生成致癌的N-亚硝基化合物。
跟着时刻的推移，剩菜中的亚硝酸盐的含量逐渐的进步，尽管冰箱的存在减缓了亚硝酸盐发作的速度，但却无法忽视亚硝酸盐存在的现实。
除了剩菜之外，腌菜也是亚硝酸盐的“聚集地”。美国癌症研讨协会（AICR）出书的《饮食、养分、运动防癌攻略第三版更新》明确指出：用盐腌制的食物有必定或许会添加胃癌的发作危险。
亚硝酸盐还会来自哪里？
食物中用作发色剂和防腐剂的亚硝酸盐。亚硝酸盐由于具有防腐和发色的效果，常在食物加工业作为添加剂，比方会添加在腊肠、腊肉等加工肉类中，所以食物添加剂，也留意一下啦。
得了肝癌：
懊悔食物发霉还继续吃，酗酒
关键词：黄曲霉毒素 酒精
在我国，有许多年长一辈的人都特别节省，有的食物尽管发霉但为了不糟蹋粮食，就把发霉的部分去掉，剩余的继续食用。纵使有时被家里的孩子提示，可仍旧将勤俭节约贯彻到底。
但是，食用这“毒过砒霜”的食物真的是因小失大啊。在发霉的食物中，存在着一种强致癌物——黄曲霉毒素，它是现在所知的致癌性最强的化合物，尽管缺少直接的依据证明黄曲霉毒素对人体的致癌性，但许多的流行病学查询证明，黄曲霉毒素的高摄入量与肝癌的发病率存在密切联系。“黄曲霉毒素”也被世界卫生组织世界癌症研讨机构将列在1类致癌物清单中。
黄曲霉毒素存在于土壤、动植物、各种坚果中，当粮食未能及时嫡妻及贮藏不其时，往往简略被黄曲霉或寄生曲霉污染而发作黄曲霉素，特别是简略污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品。在湿热区域食物和饲料中呈现黄曲霉毒素的机率最高。
温馨提示：黄曲霉毒素是很苦的，假如食用花生、核桃等食物时假如感觉很苦，很或许感染了黄曲霉毒素，立刻吐出来，并漱口。
此外，酒精摄入导致的肝癌也不容忽视。美国癌症研讨协会（AICR）的陈述明确指出：酒精会添加肝癌的发作危险。
得了断直肠癌：
懊悔太爱吃肉不吃蔬菜
关键词：高蛋白、高脂肪、低纤维素
结直肠癌近年来在我国的发病率继续走高，依据我国最新（2017年）的癌症统计数据，结直肠癌已经是我国第三位高发的恶性肿瘤。
真是可怕！
俗话说“穷时伤胃，富时伤肠”，结直肠癌是典型的“富贵病”。日子水平的进步，使得人们的饮食结构开端向高蛋白、高脂肪、低纤维素改变，相信你的身边必定有不少肉的“疯狂爱好者”，而这便给了断直肠癌许多“挨近”咱们的时机。一起，美国癌症研讨协会（AICR）的陈述也明确指出，大肠癌的发作与红肉、加工肉的摄入有关。
我们都知道多吃蔬菜、生果、谷类，添加膳食纤维的摄入有许多好处，这不只是可以协助缓解便秘，更可以下降结直肠癌的发作危险，作为大肠癌的“敌手之一”，膳食纤维可使粪便量添加，稀释结肠内致癌剂，营造出不利于癌细胞成长的环境。
为了不跟癌症打照面，必定要禁得住肉的“引诱”
大道至简，“管住嘴”这个看似简略的劝告，实则是捍卫人体健康的底子之道。说实话，这真的很难，要戒烟忌酒，还要扔掉一天三顿小烧烤的舒适日子，但是鱼和熊掌不能兼得啊！最终的退让，也只能是：请必定掌握好“吃”的度。
参考文献
[1] 世界卫生组织世界癌症研讨机构致癌物清单.http://samr.cfda.gov.cn/WS01/CL1991/215896.html
[2] Yu C, Tang H, Guo Y, et al. Effect of Hot Tea Consumption and Its Interactions With Alcohol and Tobacco Use on the Risk for Esophageal Cancer: A Population-based Cohort Study.[J]. Annals of Internal Medicine, 2018, 168(7).
[3] 宫春波, 姜连芳, 张永翠,等. 黄曲霉毒素在食物中的损害及去除办法[J]. 食物研讨与开发, 2004, 25(1):120-123.
