第一道：西红柿厚蛋烧
详细制作方法
第一步：预备食材。鸡蛋4个、西红柿半个、牛奶1勺、盐少量。（假如鸡蛋的个头较大，3个也能够。）
第二步：把西红柿切成碎丁。
第三步：鸡蛋打散，如图。
第四步：把西红柿丁、牛奶、盐放入蛋液中拌和均匀。
第五步：往平底锅里边抹一层食用油，小火把锅烧热。然后，将三分之一的蛋液倒入锅中，转一下锅，让蛋液平铺在锅里。
第六步：待蛋液底层凝聚，外表还有一些湿润的时分，用铲子由一边开端，把蛋饼卷起来。
第七步：把卷好的蛋卷推到边上，再倒入三分之一的蛋液铺平，如图。
第八步：照第六步，待蛋液底层凝聚时，由已经卷好的那一边开端，再次把蛋饼卷起来，然后靠到边上，如图。
第九步：把剩余的蛋液倒入锅中铺平，如图。
第十步：终究一次将蛋饼卷起来，然后把收口处朝下，再加热一瞬间，如图。（假如忧虑里边不太熟，还能够再把每个面都再多加热一瞬间。）
第十一步：做好后取出切块即可食用。
第二道：早餐鸡蛋饼
详细制作方法
第一步：预备食材。鸡蛋4个、面粉150克、香葱适量、盐2克。
第二步：把香葱切碎，如图。
第三步：将面粉、鸡蛋、葱花、盐一同放入盆中，拌和均匀。
第四步：参加适量的清水，拌和至没有颗粒，面糊像酸奶相同浓稠。
第五步：把平底锅烧热，抹一层薄薄的食用油。然后舀一勺面糊倒入锅中，悄悄的滚动锅，让面糊均匀的摊开，如图。
第六步：待外表凝聚后，翻面，再烙30秒。
第七步：如图，做好的姿态，上桌开动吧。
第三道：菠菜鸡蛋糕
详细制作方法
第一步：预备食材。鸡蛋4个、菠菜200克。
第二步：将菠菜焯水备用。（
第三步：将焯好水的菠菜拧干水份，然后切成1厘米长的段备用。
第四步：将鸡蛋打散备用。
第五步：将菠菜放入蛋液中，再放入10克左右的淀粉，1克盐，然后拌和匀均。
第六步：将拌和好的蛋糊倒入模具中，为了蒸好后更好的脱模，能够往模具里铺一层保鲜膜。（我用的模具是一般的蛋糕模，你们能够换成碗或许保鲜盒什么的，这个看自己方便。假如不运用保鲜膜，能够在模具内壁抹一层薄薄的熟油，也能够更好的起到防粘的效果。）
第七步：将鸡蛋糕放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
第八步：蒸好后略微晾凉即可切块食用。吃的时分，还能够蘸一些自己最喜欢的料汁，滋味会更好哦~
第四道：橄榄油鸡蛋沙拉
详细制作方法
第一步：预备食材。鸡蛋3个、西兰花1个、圣女果适量。
第二步：将鸡蛋放入锅中煮熟备用。
第三步：把西兰花掰成小块，然后放到淡盐水中浸泡半个小时。
第四步：锅中倒入适量的水烧开。把西兰花放入锅中焯1分钟，然后捞出放入凉水中备用。
第五步：把圣女果清洗洁净，然后切成两半，放到盘中，如图。
第六步：把西兰花放入盘中。
第七步：把鸡蛋切成块放入盘中。
第八步：淋入少量橄榄油，再撒上少量黑胡椒拌匀。吃的时分，再放一些沙拉酱即可。
第五道：鸡蛋灌饼
详细制作方法
第一步：预备食材。面粉300克、温水适量。生菜适量、香菜适量、香葱适量、榨菜适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、鸡蛋数个。
先来和面，把温水慢慢的倒入面粉中，拌和成絮。
第二步：揉成润滑的面团，然后盖上保鲜膜，醒1个小时。
第三步：把生菜清洗洁净撕成块、榨菜切末、香葱切末、香菜切末备用。
第四步：把面团取出揉匀。
第五步：把面团分红50克左右的小剂子。
第六步：取一个小剂子，擀成长条，然后在外表抹一层油。
第七步：把面条卷起，如图。
第八步：把卷好的面团擀开，然后放入平底锅中开端小火烙制。
第九步：烙到饼快老练的时分，用筷子在中心方位撕一个小口。
第十步：把蛋液慢慢的倒入饼中，如图。
第十一步：持续烙制蛋液凝聚，饼老练时盛出。
第十二步：往饼上抹一层甜面酱、蒜蓉辣酱，再撒少量香菜末、香葱末、榨菜末，然后放一片生菜，终究合在一同就能够开动了，趁热吃吧~
第六道：馄饨抱蛋
详细制作方法
第一步：预备食材。猪肉馅300克、青菜几棵、馄饨皮400克、鸡蛋2个、香葱适量、熟黑芝麻适量。
第二步：把青菜清洗洁净，放到开水锅中焯2分钟，然后捞出放到凉水中。
第三步：沥干水分，然后把青菜剁碎，如图。
第四步：往肉馅中放入2勺生抽、半勺盐、少量鸡精、1勺食用油、少量香油、少量姜末、葱末，然后朝一个方向拌和均匀。
第五步：把青菜里的水分拧干，放到肉馅中，如图。
第六步：把青菜与肉馅拌匀，如图。馄饨馅就做好了。
第七步：开端包馄饨。取一张馄饨皮，在中心放少量肉馅，如图。
第八步：将馄饨皮半数，如图。
第九步：两只手别离捏住馄饨皮的角，向中心挨近，如图。
第十步：在两个角重合的当地抹一点水，然后捏紧，一个馄饨就包好了。照此把一切馄饨都包好。
第十一步：往蛋液里放一点点盐，然后打散备用。
第十二步：开端煎馄饨。往平底锅中抹一层薄薄的食用油，然后把馄饨顺次放入锅中，如图。中小火煎到馄饨的一面定型。
第十三步：往锅里倒入30毫升左右的清水，然后盖上锅盖，中小火煎3-5分钟，直到锅里的水分耗干，馄饨底面微黄。
第十四步：把蛋液倒入锅里，如图。
第十五步：中小火煎到蛋液凝聚，撒上一些香葱碎和熟黑芝麻，如图。
第十六步：把煎好的馄饨和鸡蛋一同倒入盘中，即可开动了。
第七道：鸡蛋酱
详细制作方法
第一步：预备食材。鸡蛋5个、甜面酱40克、黄豆酱40克、香葱适量。
第二步：将鸡蛋打散。
第三步：把甜面酱、黄豆酱放到一个大碗中，再倒入100毫升清水拌和匀均，如图。
第四步：锅中倒入适量的油，油热后，把鸡蛋倒入锅中。
第五步：用筷子迅速将鸡蛋打散，如图。
第六步：将拌和好的酱倒到锅中，翻炒匀均，小火开端熬煮。
第七步：待汤汁收得越来越浓稠时，放半勺糖调味，然后即可盛出。吃的时分，撒一点香葱末装点。
第八步：用来拌面条，再调配一些新鲜蔬菜，口感觉非常好哦。
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