甘旨补养的南瓜盅
有一颗温暖冬日的心
每逢西方的万圣节一过，
东方的我国各地便要相继入冬。
此刻，刚刚装神弄鬼完的南瓜，
却摇身一变，
披上金黄色外套，
在我国人的餐桌上，
成为温暖冬天的常客。
我国各地向来有
冬天做南瓜盅温补身子的风俗。
最常见的南瓜盅，
是把南瓜顶部切开并挖掉籽囊，
参加金针菇、香菇、
以及竹笋和火腿丝一同蒸熟。
或许参加白木耳、糯米、
白果仁和冰糖做成香糯的甜品。
此外，排骨南瓜盅也是有名的菜品。
作为节气食令的南瓜盅，
具有十分杰出的祛燥补养的成效。
南瓜原产于南美的
墨西哥、危地马拉一带，
元末明初传入我国。
因富含维生素A和维生素E，
南瓜历来都是摄生的蔬菜。
尤其是历尽了夏秋日照抚育后，
入冬后的南瓜沉淀了丰厚的养料，
瓜香怡人且进口粉甜，
是冬天甘旨补养的好菜。
