这菜11月正炽热上市，6毛钱一斤，是素菜却比肉香，一天3顿都不腻
秋冬季是白菜许多上市的时分，所以11月在超市中白菜正在炽热上市中，每次一来新鲜的白菜，咱们都会买上许多，由于很廉价，才6毛钱一斤，而且也经得起放，也能够做成各种美食，营养价值也是超高，所以咱们都抢着吃白菜。最近白菜炒木耳便是我常做的一道菜，白菜和木耳都是有嚼劲的菜，所以吃起来会有味一些，而且也比较下饭，出锅后闻着也香，虽说是素菜，可是却能比肉还香，所以就算一天3顿都不腻。
而且木耳也是一个清肠胃的食物，所以多吃一点也是对身体好的，因而我家非常常吃白菜炒木耳。一起白菜炒木耳，做法也最简略，就食材下锅机械性的下锅炒就成，就算是一个手残党来也能学会，而且仍是一看就能会。
【白菜炒木耳】
咱们只需要预备白菜、木耳、猪肉、蒜、生抽、葱、盐。买白菜要买新鲜一点的，便是用手掐，是硬的脆的，假如是软的，这白菜就不是很新鲜了，是放了好久的了；其次最好仍是不要买有虫眼的白菜。木耳则买干的黑木耳，捏在手上是很枯燥，没有水分的。最终买上一些猪肉和葱就能够做菜了。
【具体进程】
过程1：抓出一小把木耳，然后放入碗中，接着在碗中倒入温水，开端浸泡木耳，大约浸泡到木耳捏在手上是软软的就能够捞出。接着开端清洗木耳，将木耳放在手上重复的搓洗几回，直到木耳上的尘埃和杂质都清洗洁净就能够撕成小块，而且放在一旁备用了。
过程2：白菜拿出，掰下几片叶子，然后将叶子放在冷水中，先将最脏的板板洗洁净，接着顺势将白菜叶子也洗了，比及洗洁净后就将白菜用手撕成块，或许用刀直接将白菜切成段。接着在锅中倒入水，烧开之后就能够将大白菜下锅，用大火将白菜煮上2分钟就捞出备用。
过程3：煮白菜的时分将蒜的皮剥掉，洗洁净后切成蒜末。比及白菜捞出后就再次起锅，比及烧热之后下油，蒜，炒香之后倒入白菜翻炒，接着加上一点点盐，拌匀后下木耳，先用小火炒匀，接着加上糖拌匀后倒入水，比及煮开后，持续炒2分钟就出锅吃。
一份有嚼劲，新鲜的白菜炒木耳就做好了。由于我喜爱有一点点汤，这样能很下饭，所以就没有收汁了，假如不喜爱则能够收下汁。最终在白菜炒木耳出锅装盘后咱们咱们能够撒上一点葱花，而且喜爱吃辣的，能够加一点辣椒，这样不只色彩更美观，也更甘旨。总归白菜炒木耳无论是口感仍是做法以及价格都是合适咱们吃的。
