是老天让我说话
一
国酒者，国之酒王也，既要“顾名”又要“思义”。可酒这东西，完全是个心情物，人终究也是个心情包，心情对心情，又怎样界定哪支酒才够得上“国酒”呢？看来，这档事要做到服众，是颇尴尬的。
国际上有两套真理，一套是国际真理，一套是我国真理。我国问题的杂乱性，你要多杂乱它就多杂乱，博学多才又议论纷纷。比如要评论谁才是我国国酒的问题，便是个不折不扣的哲学问题。
什么是哲学？
一句话讲，便是“这事还没完”。
哲学有个近亲表哥叫宗教，它们同血不同宗，谓之“血老表”。宗教的套路颇似“药”，满嘴的许诺——能治全国的疑难杂症，是否果然应验呢？则又生发出林林总总的理由，乃至引发新的病症；哲学的原理相似“医”，一直都在跟你绕圈子谈方法论，恒让你医了更痛，痛了又更想医，病虽不见康复，却也死不了。
宗教一上来就要成果，
哲学从头到尾都在玩进程。
谁才是我国国酒的争辩自身有否含义暂时不管，单就“国酒”二字而言，就有许多值得探求的当地。假使不问这国酒的生成逻辑，就楞定谁便是国酒，我也只好碉堡了。
文无榜首武无第二是潜规则，酒归于“文”仍是归“武”呢？说它是“文物”嘛，如同沾了这东东的人大都都喜于在血压上升之际来点暴力游戏；要硬说它便是“兵器”嘛，大都的才子佳人都乐于拿它来当玩伴，乃至提高到“自古圣贤皆孤寂，惟有饮者留其名”的境地。
看来，非要确认谁才是我国国酒实在是个哲学问题——这事还没完……问题是，非要有结论又咋办呢？
二
知道海明威吗？这哥们就喜爱几样东西——枪、雪茄与朗姆酒。西方人习惯于把谷物酿酒蒸馏出的叫威士忌，由葡萄酒蒸馏出的叫白兰地，由蜂蜜酒或甘蔗酒蒸馏出的叫朗姆酒。众所周知，这种最早出现在加勒比海区域的朗姆酒，便是古巴的国酒。
（朗姆酒也是加勒比海盗的至爱）
你或许很关怀古巴是怎样界定这“国酒”的吧？朗姆酒的原产地在古巴不假，但美国、墨西哥、牙买加、海地、多米尼加、特立尼达和多巴哥、圭亚那、巴西等国家也能产。换言之，古巴之所以谓之为国酒，其逻辑是——1.咱们的国民都喜爱喝这东西，所以定为本国国酒；2.跟其他当地所产的朗姆酒比较，古巴的是公认为最好喝的；3.其他国家假如也发了疯地喜爱这东东并将之谓为国酒，咱们也没意见。
至于古巴哪一家的朗姆酒更牛叉，则视我们的挑选而论，国家也决然不会强势地单给哪一家冠以“国酒”之名。切当讲，朗姆酒是一种较为共同的蒸馏品类酒，至于品牌嘛，都能够商议。相对而言，品类品牌化的国酒界说要比产品品牌化来得更天然，阻力也更小。
古巴以外，其他国家的国酒又怎样确认的呢？
韩国的真露、日本的清酒、新加坡的司令Singapore、俄罗斯的伏特加、英国的苏格兰威士忌、荷兰的金酒、德国的啤酒、法国的白兰地、西班牙的雪利酒、葡萄牙的波特酒、意大利的葡萄酒、加拿大的冰酒、美国的鸡尾酒、墨西哥的龙舌兰、澳大利亚的西拉子葡萄酒、新西兰的长想念葡萄酒Sauvignon、南非的品乐塔吉葡萄酒等，皆然。
三
倘按此“国际惯例”，我国一开始就将“酱香型白酒”尊为国酒的话，或许就不会有后边的汾酒、古井贡乃至于北京二锅头对茅台作为国酒的“责难”了。倘论1915年在巴拿马美国人玩的那点颁奖游戏，得金奖的的确是人家汾酒，而建国时终究喝的是什么酒？自身也是个议论纷纷的事。
若将黄酒定为国酒，则绍兴产的天然是顶呱呱的，至于在这“国酒系统”里是古越龙山、会稽山、塔牌、仍是越皇亭，则由群众来构成一致。用老祖宗的话讲，就叫“顺天承运”。
推而广之，日本的国花是樱花，我国的国花是牡丹，尽管它们的国花位置生成不可考，但至少有一点是能够确认的——不是一地一家之独有。
再则国酒的构成，也要根据大大都人的“不服不可“作为基本前提。比如某校的校花与班花吧，他人怎样叫是一回事，自己什么情绪又是另一回事，但自动逢人就说自己是校花或班花的玩法，多少都有点奇葩。按曹孟德的原话，叫“是儿欲使吾居炉火上耶？”
我国之大无奇不有，酒也不破例。黄河流域就一大堆不同工艺不同香型的酒，长江流域也是一大堆不同口感不同喝法的酒，倘非要当老迈，一个比较靠谱的玩法，便是带着兄弟们一同玩，“不患寡而患不均”的古训不能丢哟！
举凡国酒、国花、国球、国粹、国骂等的界定，既有自身的鹤立鸡群，更需有集体的、长时间的天然一致所沉积，不然，便是笑话。商业问题究竟不是政治问题，过为己甚。
想在哲学领域里当老迈，除了玩派系外，一切个别行为的玩法，不是闹剧，便是悲惨剧。
——End——
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