马铃薯是特别常见的蔬菜，并且它的价格也比较廉价，可是马铃薯的吃法是有很多种的。常见的便是红烧马铃薯，马铃薯炖牛肉，咱们在外餐点看到的炸马铃薯条，炸马铃薯片等。
马铃薯不同的做法有不同的滋味，尤其是炸马铃薯片，外面卖一份十几块钱，可是自己炸相同的滋味，成本会更低，要害自己炸的话用得油也愈加的健康，不需求太多的油。
【菜名】孜然薯角
【配料】小马铃薯，玉米油，食盐，孜然粉，黑胡椒粉，香葱
【烹饪过程】
首要肯定是需求买好马铃薯了，可以买大一点的马铃薯，不要买那种小马铃薯，否则是欠好切的。马铃薯买回来之后要先清洗洁净，至于要不要去皮都是可以的，有人会觉得不去皮会愈加的好吃。
洗洁净去皮的马铃薯要切成那种小三角的形状，提前预备一个大碗，然后切好的马铃薯放在碗里边，撒上适量的食盐，黑胡椒粉，孜然粉以及玉米油，这些调味品都是家中常用的。
添加好调味品之后要开端拌和，拌和的时分最好是均匀一点，要让马铃薯上面都可以沾上这些调味品。
预备好的马铃薯就可以放在空气炸锅里边炸了，空气炸锅现在可是很盛行的，由于这种炸的方法基本是不需求用到食用油的，在发动正式炸之前要先预热，在炸的过程中要中止，将炸蓝拉出来晃一晃，主要是让马铃薯受热均匀。
炸好了之后还要确定是熟透的，可以用筷子去戳一下，这样就知道是不是熟透了，确保熟透了就可以出锅了。炸好了之后就可以拿出来摆盘了，摆盘之后最好还撒上一点葱花，这样看上去是愈加的美观，并且吃起来也会愈加的有香味。
有的家庭或许是没有空气炸锅，要是没有这种炸锅的话就只能是用油炸了，预备一个平底的不粘锅，然后倒上一层食用油就可以了，可是不要太多。油温预热之后就可以将马铃薯放在里边炸了，可是要用小火去炸，要时不时的翻动，炸的轻轻焦黄就可以了。
【烹饪贴士】
撒上孜然粉会愈加的好吃，所以这一步主张仍是不要疏忽，有的人或许还喜爱沾番茄酱吃，所以可以精确的经过自己的口味去吃的。要是觉得马铃薯块欠好炸，那么就切成马铃薯条也能的。
