有种说法是冬吃馄饨夏吃面，秋冬我家常常包，早晨吃上一碗热火朝天的馄饨，全身都会变得暖暖的，别提有多满意了，每天用心给家人做好每一道饭，我觉得是一件很美好很有成就感的工作。
香菇鲜肉馅的馄饨不只甘旨且营养价值高，吃起来十分厚实，有着一股香菇共同的风味。自己包的馅皮薄料足，没有鲜肉馅那么腻，秋冬我家的早餐首选这种馅，百吃不厌，总归不管什么馅的馄饨都很好消化，接下来看看我是怎样做的吧。
【食材】
馄饨皮，肉，香菇，葱，姜，香菜，盐，生抽，蚝油，鸡精，胡椒粉
【做法】
香菇洗洁净沥干水分，切片再切成这样的细末儿。
肉剁成肉末，我比较喜爱吃肥瘦相间的肉，纯瘦肉吃起来比较柴，不过这也要看个人喜爱。
将肉末，香菇碎放入一个深盘中参加适量的葱段和姜末，再加一勺生抽，蚝油和少量的盐，胡椒粉和鸡精，完全拌和均匀后放入冰箱冷藏三十分钟，这样更入味。
把馅放在馄饨皮的中心，馅不要放太多，等下包的时分简单挤出来，馄饨皮的四周用指肚抹些水。
半数捏紧，像这样把捏紧的那侧馄饨皮翻过来，在馄饨皮的另一侧的左下角和右下角都抹一点儿水，往里圈儿曩昔就可以啦。
接下来煮馄饨，大火煮开水，下入包好的馄饨，当心拌和避免粘连在一起，煮到馄饨浮起来变得通明就煮好啦。
馄饨汤底是我提早熬的鸡汤，把煮熟的馄饨放入装着鸡汤的碗中，撒点葱花，放几片香菜叶，保留了馄饨的原汁原味，合适孩子吃。
咱们大人喜爱再加几勺麻辣红油，辣得过瘾，吃完全身发热。
秋冬不行孤负的美食我觉得非馄饨莫属，凉意渐浓，吃上一碗冒着热气的馄饨是多么舒畅。
好了今日就共享到这儿，我是一个酷爱美食的宝妈，为爱的人下厨让我很有成就感和美好感，也十分感谢支撑我的朋友们，爱你们么么哒！
