到了冬天，正是大白菜最好吃的时分。人们常说，霜打过的大白菜滋味甜，不只质地洪亮可口，并且有一股让人感到愉悦的，归于蔬菜的清甜滋味。这时分正是大白菜老练的时节，不少喜爱大白菜，并且能把大白菜做成保存持久的美食的东北人，正不断往家里囤着大白菜。
大白菜
其实，关于大多数中国人来说，大白菜并非什么罕见的食物。大白菜不只滋味好，价格低廉，并且营养价值极高，就说女性朋友最想取得的维生素C，大白菜都比柠檬高出了不少。与其每天坚持喝柠檬水，倒不如多吃几口大白菜，弥补的维C还多一些。
炒白菜
不过，咱们发现没有，大白菜的菜梗上常常会呈现一些“小黑点”，这些“小黑点”究竟是啥东西呢？吃了那么多年的大白菜，可别告诉我你对这些“小黑点”一窍不通。但这些“小黑点”的来历各有不同，要留意它们究竟长在哪里。
小黑点
假如这些“小黑点”长在大白菜的叶面上，那么大可定心，它们仅仅一些农田里常见害虫留下来的排泄物，用水一冲，黑色的痕迹就会消失不见，所以清洗洁净今后，对人体健康不会形成什么影响。
白菜
可是当这些“小黑点”呈现在大白菜的菜梗上，也便是菜帮子上，把咱们要留意了，这说明这颗大白菜十有八九是一颗病白菜，尽管对咱们的身体健康不会发作太大影响，但作为白菜，它的营养价值必定是大打折扣的，花钱购买它，必定因小失大。
白菜汤
假如发现白菜上的黑点非常大，并且用水怎样清洗都洗不掉，乃至用上了蔬菜清洗机，都不能把这些小黑点去除去的话，那么咱们要留意了，这有很大的或许性是白菜发作蜕变。蜕变的大白菜是肯定不能吃的，肯定不能想着节约食材，就把它吃掉，由于它有很大的或许性引起腹泻、肚子疼，严峻的还有或许呈现食物中毒。
酸白菜锅
所以关于大白菜上呈现的“小黑点”，咱们了解了吗？一点点呈现在叶片上的小黑点是没关系的，洗洁净后就可以食用，要是看到呈现在菜帮子上的黑点，那就要略微留意，尽或许去除这些黑点，或是多清洗几遍。
大白菜
现在的大白菜已经是物美价廉的食材，咱们肯定不能发现蜕变的大白菜，也还要把它吃掉，它很有或许会对你的身体形成影响。
