私房菜的特点是口味不拘菜系，烹制别出新裁，往往有令人耳目一新惊喜冷艳的特征菜品，因而也渐渐变得遭到门客们的喜欢，小南筵便是这么一家环境高雅，菜品冷艳的私房菜餐厅，是约会宴客聚餐好去处，今日我就约上朋友们前去大快朵颐。
小南筵坐落厦门JFC品尚中心B馆2楼，门面大气不俗，还有美丽的迎宾小姐姐。
餐厅内格式宽阔方正，规划的很不错，布局合理，移步换景。
有方桌有圆桌，实木的很有质感，精巧大方。
还有不少包厢，墙上挂着艺术品，艺术气味浓郁，很有风格。
处处都有画作和鲜花，让环境充溢灵性，赏心悦目。
看看菜单，都很好吃的姿态，点好菜，很快就上桌了，功率不错。
先品味餐前生果，新鲜水灵，芳香甜美。
冰镇西芹丝，细细的西芹丝翠绿碧绿，淋上秘制酱汁，口感爽脆，味道新鲜，食欲大开。
青柠无骨凤爪，凤爪脱骨的很洁净，口感又嫩又弹，卤制入味，再挤上青柠汁，更是如虎添翼。
闽南富有鸡，大大的一锅端上桌，沉甸甸的很有重量，盖着盖子，还有封条，上面写着文字，典礼感十足。
翻开锅盖，登时香气四溢，选用优质土鸡，古法隔火慢炖六小时烹制而成，鸡肉焦黄诱人，还有很多颗硕大的鲍鱼，鸡肉软烂柔嫩，味道浓郁，鲍鱼紧实弹牙，鲜美香浓，汤汁鲜香无比，配饭好菜，我吃了两大碗还意犹未尽！
黄椒丝瓜蒸龙胆，龙胆是石斑鱼的一种，贵重珍稀，摆盘精巧，鱼肉片好摆放，皎白细嫩，特征的加入了黄椒末，鲜美的鱼肉和清辣的黄椒完美结合，味道令人冷艳，我们拍案叫绝。
辣酒煮旺螺，旺螺新鲜优质，螺肉紧实弹牙，味道香香辣辣，还带着微微的酒香，一颗一颗吃的停不下来。
葱油兰花蚌，粉嫩鲜艳的兰花蚌，口感柔嫩Q弹，鲜美中带着葱油的香浓，下面垫着花生苗，洪亮爽口，不行错失。
葛仙米烩花胶，花胶大块扎实，真材实料，葛仙米弹性十足，汤汁浓郁鲜香，暖烘烘吃上一碗，补养摄生，无比酣畅。
沙茶煮肥牛，牛肉柔嫩有嚼劲，沙茶汤汁浓郁浑厚，咸辣鲜香，调制的很有水准，肉香加上沙茶香，耐人寻味。
闽南好彩头，白萝卜闽南话叫菜头，谐音彩头，有很好的涵义，将白萝卜切成几颗大大的圆滚滚的球烹制，晶莹剔透，烹制的有滋有味，所谓冬吃萝卜夏吃姜，现在正是吃萝卜的好时节，好吃又摄生。
凤梨虾球，草莓、凤梨、炸虾仁，淋上秘制酱汁，酸酸甜甜，酸爽有味，女生们的独爱。
黑蒜猪肚汤，汤中有很多猪肚和瘦肉，重量十足，汤汁乌亮浑厚，香气浓郁，吃料喝汤，暖烘烘一碗下肚，浑身暖烘烘。
甜品，白白胖胖的很是心爱，软糯甜美，爱不释手。
环境优胜，菜品精巧，口味丰厚，烹制独特，令人冷艳，小南筵真是一家很棒的私房菜！
