我国名酒庄团队走进文君酒庄，在一栋简易的小两层高楼，一间严志勇白酒技能大师作业室里，桌上摆放着各种款式的巨细玻璃瓶，里边盛着酒样。品酒、调酒......这不单单是严志勇每日的作业必修课，也包含了一个有深沉情怀的匠人，对我国白酒的酷爱与据守。
从事白酒相关专业作业27年，在与酒如影随形的行程里，秉持锲而不舍、求知求索的情绪，严志勇与酒成为知交，酒相同也回馈给他以下名贵的财富：
我国白酒青年专家、我国白酒工艺大师、资深国家白酒评委、国家酒类及加工食物质量监督查验中心酒类感官鉴评委员会专家委员、国家劳动和社会保障部职业技能判定中心职业技能判定高档考评员、我国食物工业协会理事、四川白酒金三角酒业协会专家委员、四川省技能带头人、四川省白酒评委、注册高档品酒师、酿酒高档技师、成都市第一批职业技能带头人、成都市能工巧匠、第一批命名的成都工匠、成都市首个白酒大师作业室（严志勇白酒评论勾调技能大师作业室）的领办人，四川省文君酒厂有限职责公司技能总监、质量管理者代表。
传承工匠精力 大师作业室有担任
作为一名技能作业者，实力来自于多年的悉心修炼。1992年，严志勇结业于成都大学食物工程系。怀着对酒的喜欢，同年九月份，他进入文君酒厂，被分配到查验检测部分作业。1993年，文君酒厂开端接收勾兑师，严志勇在尝评考试中获得优异成绩，成功当选。2000年严志勇考上国家级白酒评委，之后更是成为国家白酒终身评委。他关于白酒的了解一次次加深，视界也变得更为开阔。不断地学习，罗致新知识，是成功的诀窍。为充沛自己，严志勇在2015年的时分挑选了出国游学，才智国际。回国后，沉积下来，持续据守酿酒阵地。
“有一句话一向支撑着我，鼓励我前行的路：人间自有公正，付出总有回报，提到不如做到，要做就做最好。”
做到最好，使严志勇在白酒职业越走越远，对职业人才的培育相同如此。酿酒要害在质量，质量要害在技能。为职业培育一批评论勾调的技能人才，为邛酒复兴展开发挥支撑和引领作用是严志勇作业室的初衷。在严志勇眼中，作业室有更多的担任职责。“要与业界顶端专家学者、大专院校、技能途径树立杰出协作伙伴关系，增进与各级白酒协会、训练组织、白酒企业的互动沟通，疏通业界最新信息，同享途径优质资源。”展开的各类白酒评论勾调大赛以及各类技能大赛，不只正面宣扬了我国白酒文明，一起也可以促进白酒职业广阔从业人员技能水平的全面提高。
白酒有未来 自傲文君质量
沟通中谈及年青人对我国白酒的认知和承受等问题，严志勇并不忧虑。他说，尽管现在年青人多喝啤酒、葡萄酒等饮品类，他们一旦进入社会作业今后，天然而然会触摸白酒。在严志勇看来，我国白酒是民族的、传统的，刻进了咱们的基因回想，将会永久流传下去，我国白酒永久都有它生计和展开的土壤。别的，白酒也要依据消费趋势调整，与时俱进。
作为文君酒庄的技能总监，严志勇对文君产质量量有满足自傲。在他看来，文君酒具有深沉的历史文明底蕴和沉淀。文君酒的定位是“我国历史文明名酒代表品牌”，传承传统酿制工艺，据守质量，集合中心产品，精耕中心商场，做“美而优”的白酒企业。
文君酒致力于成为我国历史文明名酒的杰出代表品牌，这是文君人的任务地点。“作为我国历史上正史记载以西汉名人卓文君和司马相如千古爱情故事命名的白酒品牌，咱们将据守川酒浓香传统酿制工艺，复兴文君品牌，推进川酒持续展开。”
严志勇回想，上世纪80时代，文君酒风行全国，商场影响力众所周知，品牌价值巨大。但由于最近10多年品牌的爆光度和文君产品在商场能见度不高，所以在商场上、在顾客心中对文君品牌虽有必定的回想，但感觉很远。“咱们现在重要的作业是唤醒顾客对文君品牌的夸姣回想，让商场、顾客知道‘一瓶回想中的好酒又回来了’”。
怎么唤醒顾客对文君品牌的回想，严志勇以为，除了加强品牌宣扬，在产品上专门推出了80时代最热销的“金质文君’复刻版。不只复刻当年文君老酒的包装，一起在该款产品的酒质上也坚持运用老酒。一起，文君的系列新产品在坚持自己共同风格的前提下，充沛尊重现在的消费趋势，闻香幽雅舒适，口味和婉，适口性好。另一方面，在商场出售上，文君精耕途径，集合圈层营销，以动销为中心。
酿酒大师说明文君酒
文君的战略目标是经过五年的展开逐渐复兴文君品牌，成为川酒腰部企业中的优异代表。在做好省内基地商场和样板商场下，分步施行打造省外中心商场。
酒庄展开形式，重在质量据守
现在，白酒工业调整目录发布，白酒“松绑”是工业机会，一起也面临着竞赛加重。严志勇以为，跟着白酒工业约束铺开，商场之间的竞赛激烈，一起也会促进质量提高。而文君酒厂将据守质量，据守传承，习惯商场消费改变。
就当时酒庄展开形式来看，文君酒庄有打造小而美、小而精的共同思路。严志勇介绍，“文君现在具有川西坝子最多的老酒、老窖池，与小酒庄比较，有酒量优势，即有基酒、老酒优势。另一方面，文君文明底蕴深沉，会用各种方式传承这种文明。”
在他看来，我国酒庄要正面宣扬白酒文明，展现白酒酿制进程，招引顾客重视。每个企业都有自己的特征，而打造酒庄也需求表现特征，不能搞仿制，要把本身产品优势宣扬出去。酒庄的打造要跟产区结合起来，好山好水出好酒。一起要与当地修建面貌结合起来，和周边大环境交融，还要与餐饮文明结合。别的，酒庄要给顾客参与感，与顾客互动。
走进文君酒庄，疑是韶光穿越
李商隐有诗云：“美酒成都堪送老，当垆仍是卓文君。”
有据可考的邛崃酿酒史始于3000年前，文君酒的根由则可追溯至2000多年前的西汉时期，史书上也有“临邛酒”“瓮头春”“卓女烧春”等佳酿当选宫殿贡酒的记载。
在严志勇大师引领下走进文君酒庄，为一种美而震慑。青砖瓦黛，白墙红窗，雕梁画栋，飞檐斗角，一派川西民居风味。天与地，人与物，酒庄与天然，调和和谐，好像从建成之日起，它就静静地凝视着远方，凝视着川西大地。在这里，寻一处静地，品一盏文君酒，时刻会倒流到西汉卓文君的时代。文君款步姗姗，语笑嫣然，一曲《凤求凰》冷艳了小女子的心里。
“和羞走，倚门回想，却把青梅嗅”，女儿娇憨，情窦初开，一见倾心，再会定毕生，爱情冲破了尘俗的桎梏，抒写了一段回肠荡气的爱恋。
文君酒，甜润幽雅，包含众香，将潜藏在时刻里的隐秘，全部剥开。初品，婉转内敛，恰似小女子含羞之时，欲语还休。再品，浑厚绵香，浓郁丰盈，芳香席卷味蕾。似小女儿初为人妇，不知所措，于婚后持家有道，夫妻琴瑟和鸣。当此际，女已蜕去青涩，姿势正经，沉着淡定。
在酒庄品饮一杯文君酒，层次丰厚，天然和谐，一饮一啄，空杯尽，“余香长，味饱满”。人生多味，悲欢离合咸皆尝，历经世事，记在心底的夸姣，在晚年益发明晰。当年豆蔻之际，一颦一笑令人动容，回想愈深，美好愈满。
“碰杯一饮文君酒,不数凌云马相如”,闻名书法大师启功先生亲笔为文君题赠的诗句,传达出邀君同享文君酒的特殊气量。
文君酒，已带着故事归来。
文君酒庄值得细品慢读，共同形状存在当代，便是对我国文明的一种极好传承。酿酒大师严志勇的匠心，为文君美酒带着故事走进群众视界，赋予永久的生命之光。
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