我们好，我是傻姐美食，日子中唯有美食和美景不行孤负。鸡蛋是日子中最常吃也是最廉价的补养美食，它可是早餐标配，像水煮蛋、荷包蛋、煎蛋等等简直每天都要吃一个鸡蛋，你喜爱吃鸡蛋吗？平常三天两头就会购买鸡蛋，买鸡蛋的时分就会发现鸡蛋的色彩不同价格也不同，莫非贵的鸡蛋养分会更高？
鸡蛋的色彩大致分为赤色和白色，还有极少数绿色的，红壳鸡蛋是老百姓最常吃的，也便是一般鸡蛋，由于价格最实惠。一般鸡蛋5元一斤，白壳鸡蛋要12-15元一斤，贵了一倍多，假如每天都吃鸡蛋选择价格贵确实实是一比不小的开支。小编买了一斤白壳鸡蛋和红壳鸡蛋做了下比照，除了口感略微有点不太相同，还真没发现其它严重差异。
吃了三十年鸡蛋才知道，“红壳蛋”和“白壳蛋”差异大，别买错了，红壳和白壳鸡蛋的差异：1、外观上红壳遍及比白壳鸡蛋大，手感上红壳的粗糙，白壳更润滑。2、白壳鸡蛋遍及很洁净，不像红壳的蛋壳上有许多脏东西。3、红壳蛋白比白壳蛋白厚，白壳蛋黄更大一些。4、口感上白壳感觉更细腻，红壳比白壳腥味重。这是我比照后的心得，我们还有哪些要弥补的呢？
除了红壳和白壳，还有一种是绿壳鸡蛋，和鸭蛋的色彩差不多，可是比鸭蛋色彩浅许多，绿壳鸡蛋和白壳鸡蛋无论是巨细仍是口感简直差不多。绿壳是黑色鸡下的蛋，我奶奶家养了三只黑鸡，一向都是下绿壳鸡蛋，刚开始我不知道，误以为是鸭蛋。很常见的母鸡下的都是红壳鸡蛋，我家鸡唯一没有下过白壳蛋，由此我总结出鸡的种类不同所以下的鸡蛋色彩也会不同，养分价值应该没有太大不同。
所以市面上那些跑山鸡鸡蛋、乌鸡蛋、土鸡蛋，还有什么专业农场鸡蛋等等，姓名形形色色，我个人觉没有太大不同，经过你自己经济水平购买就好，究竟我也没有细心研讨过它的养分，仅仅依据日子经验判别，我们对此有什么观点呢？可是我家自己养的鸡，给鸡主要吃玉米面，自己家鸡下的红壳鸡蛋和外面卖的仍是有差异的，最显着的一个特色便是蛋黄的色彩比卖的黄许多，做盘炒鸡蛋就很显着的能差异开，口感也更香。不知道是不是我家鸡吃粗粮的原因，所以鸡蛋不但蛋壳色彩不同，同一种色彩的鸡蛋也是有差异的，不必过多纠结哪种色彩的鸡蛋会更好，只需是新鲜的鸡蛋都是好蛋，只需买新鲜鸡蛋准没错。
趁便共享一下怎么选择新鲜鸡蛋，只需记住一点就可以，看鸡蛋的外壳，细看蛋壳上有霉点而且色泽很暗，这便是寄存时刻较长的鸡蛋，反之新鲜鸡蛋色彩比较鲜亮。像菜市场上的卖鸡蛋货摊，每天客流量较大，购买鸡蛋的也多，卖的鸡蛋天然就新鲜。尽量少购买超市带包装盒的鸡蛋，这种必定没有散装的新鲜，越新鲜的鸡蛋养分价值也就越高，所以买鸡蛋的时分一次不要买太多，少数屡次购买，确保鸡蛋新鲜度。关于红壳鸡蛋和白壳鸡蛋的差异就共享到这儿了，喜爱的朋友共享转发给亲朋好友保藏吧，关于这两种鸡蛋，您有哪些见地呢？等待您在谈论区留言共享，让更多朋友学习获益吧。
