肿瘤患者可以吃什么呢？
养分不良在恶性肿瘤患者中的发作率较高，并不同程度地影响了患者的医治和恢复。
乳腺癌患者饮食需留意
食物的挑选应多样化：
丰厚的食材来历可协助患者取得均衡的养分，切勿以为某种食物对抗癌有“神效”，就很多食用。
恰当的摄入富含蛋白质的食物：
肿瘤及抗肿瘤医治都会耗费体内蛋白质的贮存，适量多摄入可下降养分不良危险，下降膂力下降危险。
多吃蔬菜、生果和其他植物性食物：
植物性食物富含维生素、矿物质、膳食纤维以及植物化学物质，如酚类、有机硫、萜类化合物等，对肿瘤患者优点多。
多吃富含矿物质和维生素的食物：
矿物质和维生素参加机体各个系统的代谢，是保持身体正常生理功用必不可少的物质。这些养分物质存在于各种食物中，如蔬菜、生果、肉类、奶制品等，所以患者应均衡饮食，取得足够矿物质及维生素。
约束精制糖得摄入：
肿瘤细胞对葡萄糖的吸取才干较强，主张约束精制糖的摄入。精糖首要来历于工业化制糖，包含白糖、红糖、饮料内增加的糖类。
恶性肿瘤患者的食物挑选
谷类和薯类：
谷类包含米、面、粗杂粮，薯类包含马铃薯、甘薯、木薯等，首要供给碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素，是供给身体能量的首要来历。成年人每天摄入量200-400g为宜。在胃肠道功用正常的情况下，留意粗细调配。
动物性食物：
动物性食物可弥补优质蛋白、脂溶性维生素和矿物质。引荐恰当多吃鱼、禽肉（如鸡鸭肉），这类食物优质蛋白含量高，肌肉纤维较细，易消化。蛋类也是蛋白质很好的来历。恰当摄入红肉，如牛肉、猪肉、羊肉等，由于其肌肉纤维较粗，应制造细致柔软，必要时可以做成肉糜、肉丸子等食物。
豆类及豆制品：
每天引荐50g等量大豆。其富含优质蛋白、维生素和矿物质，对肿瘤患者有利。
乳腺癌患者能不能喝豆浆，吃豆制品会不或许影响乳腺疾病等，社会上一向存在争议。咱们我们都以为，豆浆仍是可以喝的，仅仅要讲究办法。乳腺癌的发病跟人体内雌激素的水平偏高有联系。
大豆中含有的大豆异黄酮，是一类重要的植物雌激素，因此有说法或许会引起乳腺癌患者体内的雌激素水平升高，发作损害。所以，我们颇多忌惮。可是更应该看到大豆异黄酮具有的积极效果，比方：能按捺引起癌细胞发作的酪蛋酸激酶的活性；可以操控癌细胞赖以成长的血管的增生，减慢它的成长；可以消除活性氧，起到抗氧化的效果；还能调理细胞的周期、分化和凋亡。
它的类雌激素效果还能有用下降体内雌激素水平，然后削减乳腺肿瘤的发作。何况，豆制品含有较高的植物蛋白，对身体有必定的优点，不能因噎废食，彻底回绝豆制品。
别的，这类植物雌激素要经过消化分化才干吸收使用，在豆制品代谢的过程中到底有多少雌激素能被人体吸收还欠好确认，并且人体每天摄入的豆制品不会太多，能吸收的大豆异黄酮也较为有限，所以一般不会对人体的激素水平形成太大的影响。
研讨开始显现，人体内起生物效果的异黄酮日摄入量为30-50毫克最好，相当于人每天至少要饮用1杯250毫升的豆浆和进食200-300克豆制品。尽管食用大豆确实对乳腺癌的防备有优点，可是也要留意其摄入的方法，比方主张仍是不要以粉末的方法食用。一般来说，除非真的被确诊为蛋白质养分不良或许蛋白质缺少症，不然只要从日常饮食中弥补就够了。
蔬菜和生果：
引荐每天摄入300-500g蔬菜和200-300g生果。蔬菜和生果可供给丰厚的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物等。其间一些物质有抗氧化、抗炎症、抗肿瘤的效果，如维生素C、西红柿红素、花青素、硒等。
主张食用新鲜当季的蔬菜生果，不主张榨汁食用，由于榨汁过程中一些养分物质会被损坏或丢失。食物挑选要多样，多吃深色蔬菜如茄子、紫甘蓝、彩椒等；和叶类蔬菜，如油麦菜、菠菜、油菜等。肿瘤患者生果原则上没有忌讳，但不是多多益善，总量上引荐是200-300g，优先引荐低升糖指数的生果，最常见的苹果、雪梨、奇异果、圣女果，还有草莓、蓝莓一类的。放化疗后部分患者胃肠道粘膜有损害，主张生果加热或蒸熟后食用。
油脂：
引荐每天25-40g，植物油中富含长链多不饱满脂肪酸，如n-6、n-3、n-9多不饱满脂肪酸，有利于保持肿瘤患者的炎症平衡，下降脂质过氧化反响。不同植物油含有的脂肪酸含量和品种都不同，所以主张多种植物油替换食用。
其他：
防止酒精摄入，约束烧烤、腌制和油炸食物。假如患者呈现清晰的矿物质及维生素等养分物质缺少时，应寻求主治医师或专业养分师的协助。
作者 | 袁芃
来历 | 医科院肿瘤医院袁芃医师
