潮阳气候已确认进入深秋，尽管白日仍较温暖，但迟早已有寒意冷风缓缓相送。一波降温行将来袭，“秋冬养阴”成为摄生主旋律。
传统牛肉火锅吃多怕上火。迎候入冬应该来一个特别的典礼。
一碗后街的汤。
01
区政府麦当劳后边的【后街】
新品合适潮阳人
在麦当劳后边那条巷子里，【后街】这个姓名，早早地就出现在我初中的记忆里了。与曾经受欢迎的原因不同，现在吸引人的是这儿的新品火锅。
客人测验新品时大都会点【药膳鸡煲】，万良攀~（潮汕话，特别好吃的意思hh！）砂锅端上之时，锅内满当当的料早已备好。
汤底便是整个药膳鸡煲的精华地点，用鲜鸡、红枣、骨汤和纯天然中药精心熬制而成。
喝汤——便是对这份药膳鸡煲最起码的尊重。让原汁原味的鸡汤完全唤醒味蕾！调配的玉米香味也已融入其间。
这一份嫩进眼底的鲜鸡肉，便是这份鸡煲的主力军。
食材新鲜可以说是后街的代名词，每一份鸡肉都是取自当天抓的走地鸡，肉质必定更赶紧实。
鸡肉久煮不柴，砂锅里随意一捞便是满满一勺。
沾上酱料吃上一块，鸡肉嫩滑鲜甜，满满胶原蛋白，这份药膳鸡肉很是幽香。
我觉得单是吃这个锅底，我的皮肤就有好了一丢丢~
02
丰盛菜品涮着吃
食材和锅底相同顶真
「鲍鱼」
后街火锅锅底有八种，其间一种便是鲍鱼鸡煲，咱们去吃的时分，点的是药膳鸡，后来独自加的鲍鱼配菜。
鸡味尽出的汤底，与鲍鱼甚为合拍，在汤里翻滚的姿态甚是诱人。
鸡汤煮鲜鲍，鲜上加鲜，肉质丰盛的鲜鲍，Q弹可口，口感层次丰盛。
「王八」
当王八遇上药膳鸡煲…甘旨的感触超乎幻想！这是我第一次测验吃鳖…
百度了才知道…王八的营养价值很高，不只能降压降脂、养颜护肤，还能增强免疫力，防备贫血。这餐后街火锅实在是大补！真是一场极端合适欢迎冬季的典礼…
Q弹的裙边，软糯可口的王八肉，新鲜的口感调配鲍鱼鸡汤的浓郁，瞬间把滋味提高到了极致。
此刻更得再喝上一碗汤了！其间滋味自己去感触~
「花螺」
花螺大个，肉也不瘦，放火锅里煮一瞬间就可。我的小伙伴们火速分光了。
“螺肉肥厚无比，呈微卷状，进口嘎吱嘎吱特有嚼劲。”小伙伴说。沾上辣椒冬季火辣辣。
「车白、生蚝、无骨鱼、虾」
渐凉的气候，还要在“后街火锅“中涮过车白、生蚝、无骨鱼、大虾之后，升腾而起的滚滚热气才干中和这严寒江湖中的寒气。
一餐下来，我认同，“食材新鲜”便是后街的代名词。在咱们潮汕，冬日的到来就该吃这样一波佛系摄生派火锅，在一团团白雾旋绕的热气傍边，胃口瞬间抵达高潮。
食材顶真不说，价格还真是不贵！
来，来，来，把这欢腾着的新鲜温暖也送给你。
除了火锅，后街还有烧烤。跟火锅锅底相同，烧烤的挑选也有许多。有一种儿时烤串那种朴实的滋味。
我觉得，冬季的温温暖焰火，都集合在这条闻名的后街里了。
| 后街 |
地址：潮阳棉城中华路中华城后边府前庄后街餐吧
营业时间：下午5点—清晨2点
End
案牍 排版 | 冰41
拍摄 后期 | 冰、洁、强
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