健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 豆腐400克相克食物 | 牛肉100克相克食物 |
| 蒜苗2根相克食物 | 郫县豆瓣酱10克（1茶勺） |
| 生粉水20克（2茶勺） | 花椒油5克（1小勺） |
| 花椒粉3克 | 鸡精粉2克 |
| 老抽5克 | 生抽10克 |
| 料酒10克 | |
麻婆豆腐的做法
1.豆腐切2cm的块，放入烧开的加盐水里面煮2分钟。不用捞出来，泡着备用。
2.牛肉切沫，温油放入锅里面炒到金黄，加一点料酒。
3.加入切好的豆瓣酱继续煸炒，出红油后加入烧开的水。
4.豆腐控水后放入锅里，加鸡精粉，老抽。试一下咸淡，如果不够咸加生抽。煮2分钟。加入第一次生粉水；再煮一会，放第二次生粉水；然后第三次放生粉水。
5.加入花椒油、花椒粉、蒜苗沫拌匀。可以开吃！
