葡萄酒职业现在“水很深”，有些假酒包装得十分高端大气上档次，但本钱只要几块钱一瓶。好了，不论兑的什么，只要是真酒，咱也无所谓了，最怕是遇到假酒。为了安全起见，小编主张你千！万！别！喝！
尽管现在的造假手法现已十分高超，且不在局限于三精一水的勾兑酒。但总的来说，造假首要体现为以下四种方式：
原装酒瓶+原装葡萄酒+可是篡改酒标年份
原装酒瓶+原装酒标+但葡萄酒是从头灌装的
假酒瓶+真酒标
假酒瓶+假酒标+假软木塞和假酒帽
了解假酒更有利于咱们区分真假酒。但针对这样的一个问题，并不是太好答复。
因为真假是个系统性的问题，首先得了解各种品牌吧，这些品牌下有哪些品类，然后还要知道各国都有哪些葡萄酒法令，有哪些酒标标明的规则，知道各个产区、种类等等。不仅仅是看它里边装的酒，是真酒仍是化合兑勾，因为许多状况，酒是真酒，却不是那个牌子的。
那么究竟有没有简略又通用的办法来区分真假酒？小编想了下，仍是把一篇旧文整理出来，为什么还要宣扬这种办法？首要是针对以下两个问题：
1、超市里边10块钱的葡萄酒好不好喝？
2、网上渠道9块9包邮的进口葡萄酒是不是真的？
即使是现在的阶段，依然有不少顾客挑选此类葡萄酒，不得不说常识宣扬还没有到位。所以本文就再烦琐一次。
判定办法一
一秒判定红酒真假，而需求的东西在超市就能很便利找到，那便是食用碱。
【主料】红葡萄酒、食用碱、水
【其他】餐巾纸
【原理】因为真实的红酒都是100%由葡萄发酵而来，红酒里边含有丰厚的花青素，而勾兑的假红酒首要由酒精、糖精、香精色素等兑勾的，不含有花青素。使用花青素在酸性状况下是紫红色、在碱性条件下出现蓝绿色的原理来判别。
【操作过程】
预备一张一般的餐纸
半勺的食用碱兑在水里边
滴几滴红酒在餐纸上，酒会均匀分散，中心不会有沉积；
用预备食用碱水滴在红酒上面
这时候奇特的工作发生了，假设红酒变成深蓝色，那么便是真的红酒，假设没有反应，那么红酒便是假的。
判定办法二
如下图所示在白色的餐纸上滴几滴红酒，假设均匀分散便是真酒，不然便是勾兑的假红酒，是因为色素颗粒大，会沉积在餐纸中心，往外分散的其实仅仅水迹。
真红酒的色彩十分均匀，深浅根本共同
最终，仍是需求重申的是，现在造假手法现已十分高超，上述办法仅能用来区分几块钱十几块钱的红酒，如果碰上用等级低酒来假充高级的，或者是酒标的产地、年份等造假，则力不从心。
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