它是蔬菜也是主食，维C含量丰厚，是苹果10倍，多吃不胖，还管饱
马铃薯是我最喜爱吃的蔬菜，当然它不但能够作为蔬菜食用，也可当作主食。马铃薯是世界上四大农作物之一，许多当地都是把马铃薯作为主食的，由于马铃薯不只管饱，养分价值还很高。
我从小就很喜爱吃马铃薯，不论是炒马铃薯丝、炖马铃薯块、烧马铃薯片，都是我喜爱吃的。还有不论男女老少都喜爱的炸薯条，它的原材料也是马铃薯。当作主食的话，直接水煮了吃，蘸着酱油也是很甘旨的。马铃薯和大米比较，滋味更香，口感更软，更简略有饱腹感。
作为蔬菜也是一道很好的下饭菜，就比方酸辣马铃薯丝，不论是大餐厅仍是小饭馆，都会有一道马铃薯丝，酸酸辣辣的，非常开胃。炒马铃薯丝的做法简略，人人都会做，不过吃多了也想换种吃法。马铃薯有许多做法，今日咱们就换一种不一样的做法，不炸不炖，上锅蒸一蒸，健康又甘旨。
今日共享的这道菜叫做肉末马铃薯泥，能够当作主食，由于马铃薯泥的口感很合适。马铃薯泥口感软烂细腻，浇上肉末和汤汁，滋味香浓，这样的一道主食，比任何盖浇饭都强。这道菜也合适瘦身的人吃，假如想吃这道菜瘦身，能够把猪肉换成鸡胸肉，或许弄点芡汁浇上去也很甘旨，好吃又低脂。
马铃薯的养分丰厚，它的维C含量很高，是苹果10倍。马铃薯的膳食纤维丰厚，所以吃马铃薯会有很强的饱腹感，多吃还不长胖。它还有丰厚的矿物质、蛋白质等养分成分，瘦身吃它，不只瘦得快，还能供给身体所需的养分成分。
下面共享肉末马铃薯泥简略又甘旨的做法，咱们从速动手做起来吧～
【肉末马铃薯泥】
食材：马铃薯3个、肉末适量、小葱2根、蚝油2勺、生抽2勺、盐少量、淀粉1勺、食用油适量。
做法：第一步，将马铃薯洗洁净去皮，然后切成片，上锅蒸，大火蒸10分钟，蒸软烂备用。
第二步，将猪肉（也能够是鸡胸肉）剁成肉末，香葱切成葱花，葱白和翠绿分隔。
第三步，马铃薯蒸熟后，将马铃薯片压成马铃薯泥，然后装入盘子中备用。
第四步，起锅烧油，放入肉末翻炒变色，加葱白爆香，然后加蚝油、生抽和盐调味。
第五步，然后倒入水淀粉勾芡，烧至浓稠后，浇在马铃薯泥上，最终撒些葱花装点。
第六步，这是最重要的一步，趁热开吃。
这便是肉末马铃薯泥的做法，是不是很简略呢，喜爱的赶忙动手做起来吧。
小贴士：
1、马铃薯能够切薄一点，这样更简略蒸熟。
2、加了蚝油和生抽，记住少加盐，否则会有点咸。
3、马铃薯泥最好趁热吃，冷了就没那么好吃了。
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