卤水鸡翅的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡翅：温中、补精益髓、益气
鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇

食材用料

卤水鸡翅的做法

• 1.洗净鸡翅和鸡脚后，将鸡翅中间划一条口，方便入味。鸡脚去爪。

• 2.烧开水把鸡翅和鸡脚煮滚两三分钟后捞起过冷水，后晾干备用

• 3.将蒜和姜准备好，黄糖分四片切块备用

• 4.起油锅，锅热下油马上放蒜和姜块，抄香后再把鸡翅和鸡脚落锅抄5分钟左右，再倒入卤水汁，待滚

• 5.记住，边滚要边抄一抄，待卤水汁稍干一些后，倒一碗开水进去，再放两小块黄糖。

• 6.再滚开后，亲要试试味，如果太咸就要加糖和水，这个步骤要自己试味来控制

• 7.由于鸡翅快熟，所以待鸡翅熟后，先把鸡翅捞起。鸡脚继续在锅内煮。

• 8.如果你喜欢爽口一点的话可以和鸡翅一同起锅，如果想软一点就要继续煮阿

• 9.这个最主要是靠你自己来按制味道。太咸的话，就把原来锅内的汁捞起一半，再加开水进去。不要猛放糖。这样没用的。