萝卜牛腩
牛腩是广州茶餐厅、大排档最常见的食材，除了与萝卜同炖外，还常常与爽滑的面条调配，这便是广州面食中的佼佼者——与鲜虾馄炖面齐名的牛腩面了。
牛腩性温，吃多了简单上火；而白萝卜却性偏寒，两者一同炖煮，恰恰起到了寒热中和的效果，真可谓相得益彰，且现时气候渐入深秋，在家炖上一锅菠萝牛腩，随做随吃，实算一件美事，只不过，要挑上好的牛腩，须不畏早上跑一趟菜市场，早上的鸟儿才有食吃。
猪脚姜
猪脚煲姜是广东妇女产后补身食物之一。姜能驱寒去湿、行气活血。民间以为孕妈妈出产时吸入不少“风”，须借老姜驱祛。用添丁甜醋与猪脚同煲，是借黑醋将猪脚骨的钙质溶化，产妇饮后能弥补钙质。煲透的老姜腍而不辣，猪脚皮腍而不腻，黑醋甜香而不酸，因此不只产妇钟爱之，男人和老少也多有爱吃者。特别在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。
炒田螺
要有一点技巧，并一点也不文雅，用食指和拇指把螺的尾部放进嘴边，先吸出其汁，顺带一吮，把螺尾肉用力一拉，这叫“欲取姑予”，再把螺体转过来，把头部放入唇里用力一吸，整个螺肉便丢进口里，细细品味，味蕾的效果充沛的发挥出来，那鲜美，那甘香，令人总有品缺乏、尝不行似的。一家人围坐在一同品味着，各人宣布“滋滋”的响声，俗称“亲嘴”。好像奏起一首共同的交响曲，那种美好的趣味，令人耐人寻味。另留意田螺要趁热吃，凉了就不好吃了。凉了时，肉会变硬变老。
叉烧肉
叉烧肉是粤菜中极具代表性一道菜。叉烧肉为烧烤肉的一种，系指经兽医查验合格的猪肉、禽肉类，参加酱油、盐、糖、酒等调味料，通过腌制后插在特制的叉子上经电或木炭烧烤而成的一种熟肉制品，是广东烧味的一种。多呈赤色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。傍边又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。
香芋扣肉
香芋扣肉是珠三角区域名菜之一，是当地人逢年过节必做的一道菜。主要原料是香芋和煮肉；工艺次序为：焯-炸-蒸，制造流程与工艺繁琐绵长，香芋和五花肉配在一同，相得益彰，香芋吸收五花肉的油和肉味，五花肉也变的不油腻了并且甘香可口。
炖禾虫
炖禾虫是广东区域汉族传统名菜之一，归于粤菜系。此品膏状，虫条与虫膏均匀交织，色泽金黄，滋味鲜香，高蛋白，养分丰厚，是广东珠江三角洲老少皆喜食的佳品。
烤乳猪
色泽光润，形状完好，皮酥肉嫩，肥而不腻，又鲜又嫩，进口奇香。其烤制办法早在公元前成书的《礼记》中就有记载，周朝时烤猪(炮豚)是“八珍”之一。直到清朝消亡前，烤全猪仍是宫殿宴席中的“上上品”
老火靓汤
老火汤又称广府汤，归于粤菜系。是广府人传承数千年的食补摄生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取进口之甜美。
煲几个小时就满足。她是广府女性用千般温情煲煮的美食靓汤，是调理人体阴阳平衡的摄生汤，更是辅佐医治康复身体的药膳汤。广府，即为广府民系，广义上包含全广东、香港、澳门及海外一切区域的八千万粤语族群（代代以粤语为母语的族群）。有些广东人，并且还会给远在国外的亲属打电话：“今天饮汤没？
