冬季酷寒，气候越来越冷，为了更好的进步人体免疫力，防止疾病，此刻无疑是最好的进补时节。冬虫夏草很合适人们用来进步本身免疫力，但价格真实太贵，嗯，吃不起虫草，那就用虫草花来替代吧，相同具有高养分价值，口感也是出奇的好吃。
虫草花，非草非花，是归于一种真菌类的菌类。虫草花性质平缓，不寒不燥，关于多数人来说都可以彻底定心食用，它含有丰厚的蛋白质，和多种人体所需的氨基酸，对身体大有裨益。所以今日共享一道虫草花炒荷兰豆，纯素菜，健康甘旨，碧绿的荷兰豆调配橙黄色的虫草花是一道甘旨又养眼的菜肴。洪亮爽口的荷兰豆，配上鲜香嫩滑的虫草花，让你食指大动。并且虫草花还能进步免疫力，让我们在冬季这个流感横行的冬季，少伤风少患病哦！
【资料】：新鲜虫草花 300克，荷兰豆 200克，大蒜 2瓣，食盐 适量
【做法】：1、把荷兰豆的梗和两边的筋膜撕掉，然后切成细丝备用。
2、虫草花用清水浸泡一下就捞起，沥干水，虫草花不必过度的清洗，要不会把外表的养分物质冲洗掉。
3、锅内放入适量油，放入蒜片炒香。
4、倒入荷兰豆，把荷兰豆炒到变软，色彩更艳丽，豆类的蔬菜一定要炒熟后才能吃。
5、放入虫草花翻炒，炒过的虫草花会变软出水。
6、待虫草花悉数变软后放入适量的食盐调味即可。
虫草花养分丰厚，味道鲜美，家常甘旨要多吃哦~
【小提示】：虫草花有分新鲜的和干货的，新鲜的虫草花更适宜炒菜、蒸菜，而干货的虫草花宜煲汤。
