啤酒鸭常传闻，而啤酒鱼却是很少传闻的。今日咱们克己的甘旨，便是家常啤酒鱼。说起啤酒鱼，比较知名的是阳朔啤酒鱼，它是阳朔美食文明一道美丽的景色。正宗的阳朔啤酒鱼是用漓江河里面的鱼或许用遇龙河的鱼做，肉不腥，养分丰厚。去阳朔旅行的话，不要错失，平常在家就尝尝咱们自己克己的家常啤酒鱼吧！
啤酒鱼啤酒鱼，望文生义是以鱼和啤酒为主要原料，咱们这儿用的是咱们常吃的草鱼，那么草鱼该怎么选择呢？
其实菜市场的老板，一般都会给您引荐，假如都是很熟悉的，遵从专业技术人员的定见是能够的。不过选择鱼的一些小常识仍是要了解的，首要一个是选择草鱼的巨细，这个依据个人需求，家里人多，就挑大条的，反之，就能够挑小一些；其次观形，看下草鱼的鱼鳞是否有掉落或许残损，光泽度怎么，不新鲜的一般会有掉落无光泽的状况。再次是闻味，不新鲜的草鱼，有些会有腥臭味，并且，新鲜的草鱼会活奔乱跳的，不新鲜的则暮气沉沉；最终，价格也是一个考量要素，可是好的一般都不廉价哦，理解这个道理仍是很有必要的呢
啤酒鱼
食材：
草鱼800克/青红椒15克/五香粉3克/葱花5克/蒜粒各5克/洋葱半个/食用油35毫升
莴笋一根/易拉罐啤酒一罐/盐适量/香菜少量/姜粒少量/酱油一汤匙/黄酒一汤匙
【烹饪过程】
- step1 -
洋葱切丝
- step2 -
莴笋提早去皮洗净，再切成条状
- step3 -
草鱼洗净提早切成块状，我这儿是让卖家帮助切好的，在鱼肉中加姜，葱花，五香粉，酱油，黄酒，蚝油，盐抓匀腌制10分钟入味
- step4 -
起锅油烧热，放入姜蒜爆香
- step5 -
铺上洋葱和莴笋条
- step6 -
铺上鱼块
- step7 -
倒入啤酒
- step8 -
大火煮至收汁，撒上青红椒，葱花和香菜再煮2分钟
- step9 -
一盘简略又甘旨的啤酒鱼就完结啦，酒香四溢，十分下饭
【甘旨出现】
做好的啤酒鱼，闻着香，看着也很规整，让卖鱼师傅帮助切的鱼片也仍是满足的，各种给力调味料的支撑，不由得就流口水了，欢迎学起来
【菊子物语】
啤酒鱼是菊子姐姐Cooking甘旨的第500道美食，关于许多朋友草鱼怎么去腥的疑问，引荐您依照食谱做相关操作，香菜还有葱姜蒜关于去腥都有必定的效果，全体滋味会很丰厚，下饭自不必说，下酒也是能够的哦，当然要少喝点哈^_^美食值得共享，日子需求记载，菊子美食记与您一同前行
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