这肉比猪肉热量低，4块钱炒一盘抢光，连牛肉都瞧不上，超好吃！这道菜家常简略，是我家常吃的一道菜，每次上桌连汁都不剩，不管是喝酒仍是拌米饭都超级好吃。
本年的猪肉价格一路飙升，和从前的羊肉一个价，那咱们就少吃，用这个肉来做菜，不光廉价还滑嫩鲜香。那就是鸡肉，鸡胸肉的价格很廉价，8块钱就能买一斤，4块钱的能炒上一大盘，白叟孩子都特别喜爱吃。鸡肉和猪肉、牛肉比较，它的蛋白质含量较高，脂肪含量较低，而鸡肉蛋白质中还富含人体必需的氨基酸，比起吃猪肉来更健康。常吃能够增强膂力、健壮身体，进步身体免疫力少伤风，是很不错的食材。我这样做上一大盘，鲜香微辣超好吃，今日就和我们伙儿一起来共享一款超好吃的家常菜肴，学会了，年夜饭上露一手。
所用资料：鸡胸肉1片，葱半棵，姜末少量，香芹末少量，辣酱1小盒，盐少量，蛋清1个，玉米淀粉1勺，花生油1勺。
做法过程：
第一步：先把鸡胸肉用清水洗净，一片就够炒上一盘的。鸡胸肉的价格廉价，菜市场就有卖的现吃现买就能够。
第二步：把鸡胸肉片成厚片，然后切成小丁，参加一个蛋清和一勺玉米淀粉，用手抓匀腌渍10分钟以上。
第三步：葱切末，姜切末，辣酱备用，没有这种辣酱也能够用郫县辣酱或许辣豆瓣酱来替代都能够，仅仅滋味略有不同。
第四步：锅烧热，放入花生油，改成中小火，倒入鸡丁，用铲子滑炒。
第五步：滑炒到鸡丁发白，这时参加葱末，姜末煸炒均匀。
第六步：参加辣酱，盐翻炒均匀，这时鸡丁就熟透了。
第七步：炒匀关火，喜爱鸡精的能够参加少量翻炒均匀即成。
第八步：直接出锅，装盘上桌撒上香芹末即成，冬补大鱼大肉不如它，好吃不贵，多吃不胖，隔三差五做一次，鲜香！
峰儿言语：
1，鸡胸肉炒制的时分，必定要用淀粉抓匀，这样炒出来才会滑嫩，口感好。
2，辣酱的品种许多，能够放家里常有的辣酱也能的，只需把握火候就很简略。
感谢阅览我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎我们来访。喜爱我的各种家常美食请点赞~共享~保藏~重视~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，偷盗必究!!!
