食材用料
| 紫薯泥60克 | 面粉170克 |
| 酵母2克 | 水适量 |
紫薯玫瑰馒头的做法
1.蒸熟的紫薯压成泥放盆子
2.把面粉，酵母，水，都放入盆里和紫薯泥和成面絮，如图所下
3.把面絮揉成面团
4.发酵成2倍大
5.从盆里拿出来放在硅胶垫上揉揉排气，尽量多揉揉这样玫瑰花面皮才光滑
6.排好气分成剂子
7.在把一个个大的剂子分成5个同等分量的小面团差不多每个小面团11克左右，留下一个做玫瑰花花蕊，其中一个大的挤子我已经做成两朵玫瑰花了，最后一个剂子面团少了所以分成4个小面团了
8.把5个小挤子像擀饺子皮一样擀成同等大小的面皮一片片叠加起来，花蕊放在靠身边方向的第一片面皮上
9.用筷子中间压一下
10.从靠身边的方向把面皮向上卷起来
11.卷好中间切断一个挤子中间切开就是两朵玫瑰花
12.用不锈钢调羹柄轻轻的把面皮往外整理一下，这样花片就比较清晰了
13.依次把面团做成全部的玫瑰花
14.蒸锅里放水蒸屉上抹上色拉油，盖上盖子用小火把蒸锅烧的温热关火二次发酵
15.发酵完成大火蒸上蒸气后改中火蒸10分钟左右，蒸好不要开盖焖5分钟在出锅，图下是蒸熟后焖了5分钟在开盖的成品
16.成品装盘
17.摆拍再来一张，嘿嘿！
