健康功效
茭白：除烦、利水、清热解毒
食材用料
| 茭白300g相克食物 | 纯瘦肉150-200g |
| 红辣椒1-2个 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | 红薯淀粉适量 |
| 食用油适量 | |
茭白炒肉的做法
1.将茭白和红辣椒洗净
2.将红辣椒和茭白切细丝备用
3.将瘦肉洗净切丝备用
4.将适量的料酒，生抽，红薯淀粉和食用油倒入瘦肉丝中，搅拌均匀
5.将锅洗净烧干，倒入适量的食用油烧热
6.将之前拌好的瘦肉丝倒入热油中爆炒至断生即可装出备用
7.将锅中倒入适量的油
8.将红辣椒丝倒入锅中翻炒片刻
9.将茭白丝倒入锅中翻炒至断生
10.将之前炒好的肉丝倒入锅中
11.加入适量的盐，生抽和几滴水，翻炒均匀入味即可
12.装盘
