晚餐做了一锅面，滋味古怪又鲜香，老公一人吃两碗，连说好吃
老公独爱这碗肥肠面，闻着吃着都挺香的，但有人却爱不起来
天冷了，晚下班回家有时懒得再炒菜时，我就会煮上一锅面。面有时会是炝锅面，有时会是浇汁面，有时简略的炒个菜配上白水面。关于我家老公那个爱吃面的人，怎样吃他都会喜爱。最近，他要求我给他做点肥肠面，说好久没吃了，有点馋。
说起肥肠，估量得有一部分人连连摇头，说吃不下去。但我家那位就好这一口。只不过咱们买的卤肥肠，不能称为肥肠了，由于肠里的脂肪，现已被清理得干干净净了。这种卤肥肠，咱们家买回来一般是配尖椒炒一炒，不加任何调料，由于它自身的现已有卤过的咸味和香味。
今日我就与大家伙儿一同来同享一下我家那位过段时间不吃就会馋的肥肠面，真的很简略，一锅面，有菜有肉有主食，吃到肚子里暖洋洋的，身上也暖暖的。假如您也好这口，或许您正想测验一下肥肠的把戏吃法，无妨试试吧！
所用食材：
线面 肥肠 茼蒿 辣椒油 醋 姜 葱 虾油 虾仁
具体做法：
1锅中放入少量油，放入葱姜片与肥肠一同炒香。肥肠我切成了小段，您也能够切成斜刀段。我用的是精干烧的砂锅来炒的，您能够用一般的炒锅。
2待肥肠炒得外表轻轻泛黄，油脂渗出时，就能够参加水了。我家的是热水，这样做才能够很好的维护砂锅，而且参加沸水，水会很快欢腾，一同能激动身肥肠的香味，假设没有热水，那就用凉水。水沸后再煮两分钟。
3参加线面。留意，不要加盐，由于线面自身现已有咸味了，肥肠由于是卤过的，也有咸味。再放盐就会很咸。您假如用一般的面条也能够，这个没问题。
4煮的过程中，将线面划散，待水欢腾时，能够尝一下汤的滋味，假如感到不咸能够再加盐。参加虾仁和茼蒿，再煮一分钟关火。由于砂锅自身保温性很好，关火后还会使用锅中余温欢腾一会，所以不要等面烂糊了再关火。
5参加米醋、辣椒油、虾油。虾油是我用虾头炸的油，意图是提鲜，假如没有能够不放。或许用鸡精替代。
接下来，美美地享受吧！香香的，微辣，微酸，很鲜香呢，没有一点异味！
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