虾是我们的日子中都十分喜爱的一种美食了，味道鲜美，并且营养价值也很高。不过也正是由于它的甘旨，所以它售卖的价格也并不是那么美丽。并且在买虾的时分，是依照整个虾的重量核算价钱，而许多人在吃虾的时分，都会将虾头丢掉。
这肯定是十分糟蹋的行为，不过我们仍旧顽强的丢掉，由于在他们看来，虾的头部黄黄的东西是虾的屎。其实这么多年我们都吃错了，虾头部的黄色物质并不是屎。而是虾的卵巢，它才是一只虾中营养价值最高的当地了，并不是一切的虾都能够有那么浓郁的虾黄的，只要母的虾才具有，重量也有距离。
还有不少的人觉得，现在河里面的污染十分的严峻，虾头中的脏东西最多了，黄色的物质也是污染严峻的标志。所以他们在吃虾的时分，要把虾头丢掉。其实现在的大多数的虾都不是野生的，而是人工进行养殖，所以在污染这样的一个问题上，我们彻底不需要过多的忧虑。
真实的吃货是不会放过虾头这个部位的，在许多当地，他们还特意的发掘出了虾头的几种甘旨吃法，特意将我们不要的虾头网罗过来，用油炸，凉拌的方法独立成菜。在上新之后，售卖的速度也很飞快，由于本来虾头的甘旨就很共同，爱吃的人也有许多的。所以我们今后就不要再放过这么一个甘旨的部位了，享受到一只虾一切甘旨的部位。
