大冬季的，晚上1个人在家，你们会做什么晚饭呢？
现在很多人1个星期有一半时刻是独自一人在家，老公在外吃，孩子在校园吃，忽然自己就成了一个“半周单身女人”。
可是，不管日子怎样行色匆匆，咱们的心要时不时放空，咱们的日子不能随意迁就。
有质量的日子，必定要从一饭一食开端做起！
平常能够不做，可是每个人应该学会几样好吃的做法，以便独自一人也能沉着享用日子！
比方，今日我就教咱们一种最适合冬季吃的，最鲜美的一人食——雪菜蛋丝炒年糕！
或许有人会觉得很古怪，怎样名字叫炒年糕，却是有汤的？
对，这便是全国出名的新昌炒年糕的特征做法，只要在咱们这儿的炒年糕，才是有汤的哦！最有名的新昌炒年糕是糟肉草籽炒年糕，68元钱一碗呢！
我今日的炒年糕，资料更简略，我觉得比糟肉炒年糕更鲜，更好吃！冬吃萝卜夏吃姜，冬季的白萝卜水多汁甜，滋味好吃又有养分，实在是稀少难得的甘旨！
这个年糕，妈妈从小就做给咱们吃，现在我也学会了做法，连老公也由衷地夸奖我说：“你这个炒年糕真是好吃，滋味绝了！”
本钱好低的哦，买个1元钱的年糕，加点萝卜切点蛋丝，做出了68元钱的滋味哦！
资料：年糕、雪菜、白萝卜、蛋
做法：
1.年糕是楼下买的，一个人买1元钱就满足吃了。这次的雪菜是家里炒过鱿鱼剩下的，假如你是直接买的雪菜，也能够，一点点就能够了。
牛肉切丝，白萝卜擦丝，鸡蛋加少量盐打散。
铁锅烧热，刷一层薄油，淋入蛋液晃一圈，煎一张蛋皮。
油一定要少，熟了今后，就能轻松揭起。
半数折叠一下蛋皮，冷却后用切蛋丝，备用。
雪平锅内加适量油，参加萝卜丝先翻炒几下。
参加雪菜翻炒一下。
参加年糕翻炒一下，加水煮开。
参加适量料酒、酱油小煮一瞬间，参加肉丝，用筷子敏捷划散，变色即可，加盐调味。
最终撒蛋丝、葱花，连锅一起端上桌！
