无美食不成席,小伙伴们好,我是带着我们每日更新新鲜美食的小叶,今日带给各位的是灌汤包做法,汤汁浓郁,皮比纸还要薄,1次蒸上2大锅不行全家吃!
预备400克的高筋面粉,再加上一勺盐,添加面粉的筋性,再加上210克左右的凉水进行和面,拌和成面絮状就下手揉面。
然后盖上盖子醒20分钟,把剁好的猪肉馅儿放进去,放入葱姜,再加上生抽,老抽,放一些料酒,加上食用盐调味,拌和均匀,再预备一些皮冻,然后切碎它放进猪肉里。
把醒好的面拿出来揉一揉,再切上一小段的,然后撒一些干面粉,用手压平它。把小面团擀成中心厚四周薄的面皮, 现在就可以包包子了,包好包子后放上蒸锅蒸15分钟!这样的包子汤汁浓郁,皮比纸还要薄!
小伙伴们学会了吗?无妨做给家人朋友们尝尝哦,我是爱共享美食的小叶,喜爱的话,就重视我吧!