“吃的规律里，风味总算全部
人们怀着对事物的了解
在不断测验中寻求着转化的创意”
在提督，烤鸭具有新吃法
一吃五味皮
鸭皮调配鱼子酱、山楂糕、排叉、
青芥沙拉最终以面包片打底
将其送入嘴中
食材于口中融合，构成美好照应
碰撞出丰厚而又层次的口感
新式吃法，可谓别有洞天
二吃黄金卷
热销百余年的经典吃法
师傅会提早帮助卷好
您只需坐等享用
溢出的鸭油香味浓郁
葱丝的辛辣调配黄瓜的新鲜
接着感触到一点咸甜酱料的冲击
嗯，完美~
三吃爆松香
鸭松配以泰国香米
香米通过先蒸再烤后炸制的操作
使其口感香脆
再将其与冬菇、冬笋
加以调味酱炒制而成
用生菜包裹起来一口下肚
松脆爽口，香美怡人~
将鹅肝做成樱桃的姿态散落盘中
就着烟雾，似乎是那若有若无的仙女
不食人间烟火
集新意与甘旨于一体
让人垂涎欲滴
用清酒泡制后去除了鹅肝的腥味
整颗进口，鹅肝奶油般丝滑
瞬间融化成一股温顺掩盖味蕾
撩拨的不单单是舌尖
提督家的水煮鱼
既不是川渝区域的红油满满
也不是云贵区域的酸爽无孔不入
而是主打无油
给人一种新鲜的感觉
鱼肉选用的是苏鼠斑
被称为上等食用鱼品
晶莹的鱼皮显得越发诱人
鱼片紧实细腻赋有弹性
清淡的美味中夹着丝丝辣味
与传统水煮鱼比较
“无油水煮鱼”虽口味不重
但健康养身的成效显而易见
猪蹄让黑胡椒久等
为的便是相逢一刻的纠缠
猪蹄吸饱汤汁，炖的软烂
舌头打转的功夫
便容易肉骨别离，肉连着筋，筋连着皮
藕断丝连的滋味每一口都雨露均沾
皮的滋味，肉的弹性，酱汁的浓郁
会让你忘掉整个国际
当然你也能够将猪蹄码在米饭上
浇上汤汁，拌和均匀
一口下去，欲拒还迎
柔软嫩滑的滋味真实美好
还没等你缓过神来，舌头已缴械投降
光听姓名就现已满足猎奇
当亲眼所见，更是被特别的造型所招引
瞧瞧这群炸了“毛”的心爱番薯球~
焦香的表皮裹着柔软的内陷儿
芝士与番薯的甜美不由得想打满分
中西结合的调配让人难忘
一口上瘾，两口沉沦！
传闻，小西红柿变心了？
表面娇羞的它藏着杂乱的心里
芝核桃仁切成小丁，加上沙拉酱
拌匀后填进西红柿
核桃仁和沙拉酱的隐秘融合
一口下去，带给人满满惊喜
也让它的口感更赋有层次
当西红柿与核桃相爱
一口便虏获你的心~
“隐忍普通的外壳下
要像果实般有着汁甜水蜜的内瓤”
而提督的红桃慕斯不只心里丰厚
桃子外壳也是生动传神
外层是白色巧克力
包裹着奶油慕斯与整颗桃子果肉
细腻的慕斯甜度刚刚好
还夹藏着丝丝桃子的香气
慕斯的细腻像冬季
桃子的充盈像夏天
却一同唤醒了舌尖的春天~
坐落于正阳门外的提督
具有北瞰皇城，西临胡同的绝佳视界
在罕见的视界和空间中
感触高端新派北京滋味的共同魅力
若气候刚好，能够坐在露台上吹吹晚风
头顶落日为你投下温暖的影子
夜幕降临，华灯初上
点杯精心调制的鸡尾酒或尝尝大师的手工
在觥筹交织之间品甘旨佳肴
鲜花绿植萦绕在餐厅各个旮旯
古铜色与高档灰相互交织
结合精心安置的灯火
营造出高雅静寂的用餐气氛
精美的菜品、高雅的环境、交心的服务
你想要的典礼感，这儿都有
滋味既是面向曩昔，也是面向未来
立足于传统京菜的基础上
用一种更现代的方法表达京韵京味
置身北京坊新式建筑群
模糊有一种韶光交织的感觉
古典和现代，东方与西方
在这片区域融为一体
集时髦&艺术于一身的北京坊
是各路潮人打卡的不贰之选
在这儿各类美食美酒美景超完全
快快吃下这波安利！
提督·TIDU
地址：北京坊廊坊头条21号院W9楼4层01号
时刻：11:30-14:0017:00-22:00
人均：￥253/人
【舌尖上的四九城儿|推行】
