摘要：阿根廷具有国际上散布最广的高海拔葡萄酒产区，出产了许多质量优异的葡萄酒。红酒国际网（微信号：wine-world）将为你介绍几个阿根廷较为典型的高海拔葡萄酒产区。
关于葡萄培养来说，高海拔是一个相对的概念，需求结合葡萄园的纬度等特定条件来评判。一般来说，在一些纬度相对较高的欧洲葡萄酒产区，因其气候较为凉快，500米以上就已被视为高海拔。而在一些纬度较低的南美洲产区，气候相对更为温文乃至酷热，1,000米以上才称得上高海拔。在国际很多高海拔产区中，以阿根廷的高海拔产区散布最广，又最为典型，本文将首要介绍一下阿根廷的一些高海拔产区。
一、优克谷（Uco Valley）
优克谷产区坐落阿根廷门多萨（Mendoza）的西南部，具有900至1,500米的高海拔，被广泛认为是门多萨及整个阿根廷最尖端的葡萄酒产区之一，出产了许多闻名优质葡萄酒。
阿根廷门多萨产区
优克谷产区南北纵跨约70千米，东西横跨约22千米，土壤类型首要为冲积岩石，底层为黏土和岩石，表层则布有较多砂石。该产区归于枯燥的大陆性气候，一年中晴天天数超越250天，年平均气温为14℃，昼夜温差大。这儿降雨量较少，因而河流起到了很大的作用，灌溉用水首要来自途经安第斯山的图努扬河（Tunuyan River）。杰出的气候及地舆条件使得这儿的葡萄成长期持续时刻较长，葡萄果实具有极佳的老练度，糖分和酸度非常均衡，酿制出来的葡萄酒色彩较深，香气浓郁，风味丰厚且精妙。
该产区培养的葡萄种类包含马尔贝克（Malbec）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）和特浓情（Torrontes）等。优克谷产区得天独厚的自然条件使得马尔贝克在此体现得非常优异，由其酿制出来的葡萄酒发出着共同的花香。此外，门多萨一些最为优质的白葡萄酒也来自这儿，由产区内出产的霞多丽和特浓情酿制而成。
二、法玛提纳山沟（Famatina Valley）
法玛提纳山沟坐落阿根廷拉里奥哈产区（La Rioja）的西北部，是拉里奥哈重要的子产区，首要出产新鲜芳香的特浓情白葡萄酒。
阿根廷拉里奥哈产区
法玛提纳山沟葡萄园的海拔高度约为1,000至1,500米，受高海拔影响，葡萄园在白日可接纳到更为满足的光照，而夜晚温度则较为凉快。较大的昼夜温差延长了葡萄的成长期，葡萄果实得以具有满足的时刻凝练风味，一起坚持较高的酸度。因而，法玛提纳产区比坐落南部的门多萨更合适培养特浓情，出产的特浓情葡萄酒酸度更高，酒精度更低。
法玛提纳山沟靠着安第斯山脉，朝南北纵向延伸，构成一个天然风道。得益于这一风道的通风作用，加上产区降雨量较小，葡萄园受病害侵扰的可能性大幅度的下降。该产区培养的葡萄种类包含特浓情、马尔贝克、伯纳达（Bonarda）、赤霞珠及长想念（Sauvignon Blanc），土壤类型首要为沙质土壤和冲积土。
三、萨尔塔（Salta）
萨尔塔产区坐落阿根廷西北部，所在的纬度低至南纬24度，非常挨近南回归线，其葡萄园海拔则高达1,530至3,111米。较低的纬度与较高的海拔相辅相成，为葡萄园培养供给了绝佳的气候条件，夏日时白日温度可高达38℃，而夜晚温度可降至12℃，使得葡萄果实中的酚类物质得以老练的一起，葡萄自身还能坚持较好的酸度。萨尔塔产区归于多山地势，产区内的葡萄园散布在雨影区，降雨稀疏，灌溉水源首要来自于从白雪皑皑的山峰上流下来的积雪融水。
阿根廷萨尔塔产区
萨尔塔产区最重要的红葡萄种类分别是赤霞珠、马尔贝克、梅洛（Merlot） 和 丹娜（Tannat），而最受推重的白葡萄种类当数霞多丽和特浓情。萨尔塔的土壤类型与门多萨类似，也是以冲积土壤为主，底层为黏土，表层则覆有沙质土壤。萨尔塔产区出产的葡萄酒风格明快，风味浓郁。
卡法亚特（Cafayate）和莫利诺（Molinos）都是萨尔塔的子产区。卡法亚特的海拔约为1,550至2,020米，是国际上最合适葡萄培养的高海拔区域之一，萨尔塔产区75%的葡萄园都坐落卡法亚特。卡法亚特的风土条件特别合适培养特浓情，产区内出产的特浓情白葡萄酒发出着花香，酸度脆爽。一起，卡法亚特产区还出产酒体丰满、结构丰厚的马尔贝克和赤霞珠葡萄酒。
莫利诺产区的海拔约为1,980至2,300米，该产区的佳乐美酒庄（Bodega Colome）的葡萄园海拔更是高达2,300至3,111 米。莫利诺也出产新鲜芳香的特浓情白葡萄酒和果味浓郁的马尔贝克红葡萄酒。
佳乐美酒庄葡萄园
四、卢汉德库约（Lujan de Cuyo）
卢汉德库约是阿根廷门多萨的子产区之一。1993年，卢汉德库约成为阿根廷第一个被正式评为原产地的区域，具有许多闻名酒庄，如卡氏宗族酒庄（Bodega Catena Zapata）、赛普缇玛酒庄（Bodega Septima）和安第斯白马酒庄（Cheval des Andes）等。
卡氏宗族酒庄葡萄园
卢汉德库约产区的平均海拔约为1,000米，受高海拔的影响，葡萄园在白日接纳的光照更多。而在夜晚，来自安第斯山的山风又使得气温趋于凉快，较大的昼夜温差减缓了夜间葡萄的老练速度，然后延长了葡萄的成长时节，葡萄果实既能很好地老练，又能坚持酸度。卢汉德库约坐落安第斯山脉的雨影区，气候非常枯燥，挨近于沙漠性气候，土壤类型首要为冲积土，门多萨河（Mendoza River）为该产区供给了满足的灌溉水源。卢汉德库约产区传统的灌溉办法为漫灌（Flood Irrigation），现在渐渐的变多的葡萄培养者逐步转为滴灌（Drip Irrigation），以更好地操控葡萄长势。
马尔贝克是卢汉德库约产区最重要的葡萄种类，由其酿制的葡萄酒风味浓郁。此外，卢汉德库约产区还出产质量优异的赤霞珠、霞多丽和特浓情葡萄酒。
除了以上一些较为典型的阿根廷高海拔产区之外，智利的艾尔基谷（Elqui Valley）、利马里谷（Limari Valley）及国际上一些其它产区也具有高海拔的葡萄园，出产风格各异的葡萄酒。
