北方迎来了冰冷的时节——冬天。这个时节最常吃的蔬菜要算是萝卜和白菜了。一些才智的农人更是为了过好这个隆冬做好足够的预备，很多人把秋季收成的蔬菜晒干储存起来。当冬天蔬菜比较严重的时分，干菜就用上局面。
有一种植物，咱们常常 吃它的种子，可是它的叶子才是宝物。跟着野菜复兴年代到来，这种叶子能够卖到二十元一斤，这终究是何方神物？
这便是咱们特别了解的芝麻。芝麻首要出产在云贵高原，它作为重要的油料作物，芝麻适当的受欢迎。芝麻香油在咱们的日子中有着广泛的用处，就能够日常日子食用，还能够做医药运用。除此之外，还能够做润滑剂或许是做番笕，必须得说，它的用处很大。
这几年，人们的摄生观念不断增强，芝麻叶也成了宠儿。听说早前的芝麻叶用来做肥料或许喂猪，真是没有人多看它几眼。这几年芝麻叶中丰厚的营养物质，让它成为新宠。
在河南，芝麻叶成为了家常菜。除此之外，芝麻叶还有解暑的成效，所以能够采新叶子泡水喝，也是很好的挑选。
芝麻叶的做法非常多的，人们经过你自己的饮食上的习气也是研究出许多别致的吃法。摘来的芝麻叶能够做成甘旨的泡菜，能够放入简略的资料清炒着吃。说道泡菜，估量很多人都有话要说了，那这个芝麻叶终究怎么做成泡菜呢？
首先将采摘的芝麻叶清洗洁净，沥洁清水，等候备用。然后预备姜、蒜、辣椒、芝麻、酱油、白砂糖、酱料。将芝麻叶放进碗里边，各种调味品切末或直接放进碗里，让芝麻的叶每一个面都沾满蘸料，放在无水的盒子中腌制三十天，就能够成型了。
在这个冰冷的冬天，假如提前预备一些芝麻叶晒干，到时分备用做菜，必定能够非常享用。
