我不只会做火锅，我还会做许多，咱们好，我是唯有美食你
从古至今赞许鱼的诗句不计其数，例如“江上往来人，但爱鲈鱼美”，“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”，“鲈鱼正美不归去，空戴南冠学楚囚……即使是咱们这个科技兴旺的社会，也有不少人们会去垂钓，也有不少人们会去吃鱼。但是，却有些人爱吃鱼，却不知道该怎样做，只能去外面吃，却又怕不洁净。
巫山纸包鱼在咱们店里卖的特别不错，可以说吃过的顾客，还没有说过不好吃的，所以朋友也问我，咱们店里的纸包鱼怎样做的，网上也有许多人问，我呢，一般都是知无不答的，已然知道，就毫无保留的告知咱们，也不用咱们再问了，巫山纸包鱼相对于万州烤鱼而言，做法很类似，却又有不同，一般都是香辣味，蒜香味，泡椒味，青椒味等等，这次就为咱们带来巫山纸包鱼香辣味的做法。学会了，开店，家用都是不错的挑选。
好了，废话不多说了，咱们现在就来看下这道甘旨的巫山香辣纸包鱼怎样做的吧
预备1000-1500克的草鱼一条，不要太大了，太大了烤鱼盘会装不下、
冲刷洁净，鱼身花刀，再从后鱼背上划成细刀口，不用划透
预备空盆一个，参加40度左右的温水，放料酒，啤酒，姜片，葱丝浸泡5分钟左右去腥，吃起来也会更嫩
鱼身涂改酱料，鱼肚放入葱丝，姜片去腥提味
蒸锅上汽，蒸制4分钟取出，呈半熟状况即可
起锅，放入清油和红油，油温5成热的时分，放入姜蒜沫，泡椒，泡姜，泡红椒炒出香味即可，不用炒制时刻过长，制成香辣酱备用
取空碗，放入调味粉，香辣料，生抽酱油，花椒油，蒜末，倒入刚炒制好的香辣酱
取出烤盘，铺上烤纸，将蒸好的鱼放进去，调好的香辣酱料淋在鱼身上，
撒上青红椒片，魔芋豆腐片，贡菜，卤制花生米等，包好放在电烤炉上烤制5分钟后，翻开烤纸，将鱼翻面，即可食用。
怎样样，很简单吧，这个巫山纸包鱼，一般店里卖88或许108块钱，自己学会了，在家做，洁净卫生，经济实惠，滋味还特别好，这个冬季有他的陪同，日子也将愈加夸姣
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补白：
1：文中所说调味粉为本店克己，在家里可用盐，鸡精，味精，少数白糖替代
2：文中所说香辣酱为本店克己，在家请网上查询
3：魔芋豆腐下锅前，有必要焯水，去除魔芋豆腐的碱味
4：巫山纸包鱼制造自始至终不需放水，吃过今后可适量加水涮菜，涮菜就像自己吃火锅相同，自己最喜欢吃什么，预备什么就行了
以上味型与制造规范规范是以重庆主城的口味规划、定型，各地运营
者与制造者可按当地的口味和喜好对以上规范做恰当的增减与调整。
