“冬吃萝卜夏吃姜”，这个说法有没有道理？
许多关于萝卜的传言，是真的吗？
冬吃萝卜夏吃姜
冬吃萝卜
冬天气候冰冷，人们想出各种办法保暖：
棉衣、火炉、土炕、暖气、空调、电热毯等等。
除此之外，在饮食上也更爱吃肉制品。
由于“食物热效应”，吃完蛋白质含量高的肉类后，身体更简单变温暖。
萝卜的蛋白质含量极低，天然不会带来这种感觉。
一同萝卜洪亮爽口，能够在必定程度上协助咱们免除吃肉带来的油腻感。
所以在涮锅或许烤肉时，来一盘萝卜，仍是很受咱们欢迎的。
萝卜在我国各地都能够直接进行培养，并且较为耐寒，曾是冬天的首要蔬菜之一，天然引起咱们的注重。
跟着农业技术和运输工具的开展，现在咱们冬天也能够吃到各种新鲜的蔬菜和生果。
但是在从前，萝卜但是咱们冬天蔬菜的主力军，是在冬天能吃到的为数不多的几种蔬菜之一。
所以“冬吃萝卜”，也有必定的可能是条件约束，没有挑选，不得不吃。
夏吃姜
夏天吃姜的优点能够从几方面来了解：
1、生姜等香辛料有必定增强胃口、促进消化的效果。
2、夏天气候酷热，关于胃口不振的人来说，食用少量姜会增进胃口，一同有利于食物的消化和吸收。
姜能起到必定的抗菌效果。
夏日气温较高，食物更简单糜烂蜕变。
在菜肴中参加适量的姜、大蒜等调料，有助于按捺细菌的成长繁衍。
3、生姜中的姜辣素，使姜带有辛辣滋味。
一同这种成分具有强心效果，会对血管的缩短有必定影响，可能会促进血液循环和排汗，起到必定的防暑效果。
总结
“冬吃萝卜夏吃姜”有必定的道理，但也不用强求。
一方面，许多当地即便在冰冷的冬天也能够吃上多种新鲜蔬菜，肯定没必要只选萝卜一种。
另一方面，关于不爱吃姜或许对姜的辣味较为灵敏的人群，也能够再一次进行挑选其他的办法，不用强求。
其他有关萝卜的传言：
胡萝卜有必要炒着吃？
胡萝卜富含胡萝卜素，且价格实惠，是十分好的护眼食材。
有传言称，胡萝卜素是脂溶性维生素，想要胡萝卜起到护眼效果，吃胡萝卜就有必要要过油。
其实，只需咱们在用餐时有摄入油脂，或许在吃胡萝卜前后，吃了其他含有油脂的食物，都能够促进食物中胡萝卜素的吸收。
所以，胡萝卜不用定非要炒着吃。
白萝卜和胡萝卜不能一同吃？
有传言说白萝卜胡萝卜不能一同吃。
由于胡萝卜中含有抗坏血酸酶，会分解掉白萝卜中的维生素 C。
这种说法没有道理。
一方面，抗坏血酸酶广泛存在，不只胡萝卜中有，白萝卜也有。
为什么忧虑胡萝卜中的酶，不忧虑白萝卜自己的呢？
另一方面，即便考虑有这种酶，在烹调时，酶也会由于高温而失掉活性，无法发挥功用。
最终，维生素 C的确十分灵敏软弱，除了酶，还怕光、怕热、怕氧气……
假如想要最大极限的保留住维生素C，避免它的丢失，采纳一些烹调技巧是更有用的。
比方先洗后切、及时烹调、急火快炒、恰当加醋等。
