大家好，我是舒晨，一个喜爱做各种美食的人，专心共享家庭美食
过了冬至后的第一天，气温能显着感觉到下降，在这种冰冷的时节里，吃一顿热火朝天的美食，那感觉是最惬意不过了。在冰冷的冬日里我最喜爱做一些豆腐的美食，看着豆腐烹饪时在锅内晃动，瞬间就能勾起人的胃口，此刻来一口暖洋洋的豆腐别提有多舒服了。
豆腐可谓是性价比最高的食材了，豆腐的养分不只很高，它的价格安稳又廉价，3块钱左右就能买回一大块豆腐，今日舒晨共享一个豆腐的做法，很合适现在的时节食用，做好的豆腐温暖又入味，吃一口暖心又暖胃。
【焖豆腐】
资料：豆腐、猪肉
辅料：大葱、生姜、大蒜、花椒、八角
调料：豆瓣酱、黄豆酱、食盐、生抽、十三香、老抽
做法：
1.首先把豆腐掰成大块，这种不规则的形状豆腐更简单入味，猪肉剁成肉末，大蒜切末、生姜切末、大葱切葱花，切好一同放入碗中，再参加几粒花椒和八角。
2.炒锅内参加适量植物油，油热后下入葱姜蒜、八角和花椒，煸炒出辅料的香味，辅料炒香后下入肉末，把肉末划开炒散，炒至肉末变色。
3.肉末炒香后参加一勺黄豆酱、一勺豆瓣酱，煸炒顷刻，炒出豆瓣酱的红油。
4.炒香后在锅内淋入适量清水，煮开后接着调味，参加3克食盐、5克生抽、1克十三香、2克老抽。
5.调料翻炒化开后下入豆腐慢煨2分钟。
6.接着把豆腐和汤汁一同盛到压力锅内。
7.盖上盖子开大火压10分钟。
8.等10分钟后锅内蒸汽排气结束再打开锅盖，最终撒入一把小葱或蒜苗，甘旨即享。
通过高压做出的豆腐会十分入味，这样做出的豆腐口感也会更好，很合适现在的时节食用，每次咱们家做这个菜，锅里的汤汁都会一同泡米饭吃。
好了，咱们这个焖豆腐完结，养分又好吃的一道家常菜，期望您可以喜爱。
小贴士：豆腐最好挑选老豆腐，也便是北豆腐，嫩豆腐通过高压简单炖烂。猪肉也最好挑选带一些肥肉的，有了荤油炖出的豆腐更好吃。
