不管你爱游山玩水仍是寻访美食。
贵州都是不能错失的目的地。
@《无名之辈》
@《路旁边野餐》
@《野生厨房2》
它气质一同，如诗如梦、充溢魔性，是许多大导演创意爆发的天堂；
原生态景色比比皆是，连续着传统习俗的少数民族村落寨子隔三差五就要在海外引起动摇；
@阿漫RFJM
它的美食不容小觑，街边布满各式各样的馆子，数也数不清的小吃让好奇心永久旺盛，爆发出超乎幻想的巨大食量。
而假如你往深山里去，愈加原始的美食才智或许会让你惊掉下巴。
正在热播的美食综艺《野生厨房》就带着阿球开掘了一座黔南小县——荔波。
悄然讲，荔波有机场，未来还要通高铁哦。
贝爷也来寻访的原生态天堂
野，是山中美食真味
@荔波宣扬
荔波，上榜《我国国家地理》，当选国际天然遗产，对贵州旅行略有关怀的朋友或许就看到过代表景点——小七孔桥的图片。
15年《跟着贝尔去冒险》就在此拍照，展现了奥秘的喀斯特地貌景色。
到了19年，寻找“野生美食”的《野生厨房》前往大山深处、最具代表性的瑶山寨子“懂蒙村”，
地处偏远让这儿至今仍保留着打猎的原始生产方式。在这儿很难界说什么是野生，由于一切的食材都出自“本乡原生”。
他们吃了地上跑的：在竹林里无公害饲养的肥硕竹鼠，
当地人惯用黄豆焖炒，姜蒜、辣椒、麻椒煸出香味，放入竹鼠肉持续爆炒，之后倒入黄豆、野葱，炒熟后大火焖制。
黄豆变得绵软有味，竹鼠肉厚不柴有嚼劲，一波接一波的辣让人上瘾。
架在火上炙烤，油大滴大滴往下掉，仅仅看着就能幻想得到皮的油脆。
鲜猪肉切成薄片，放适量盐、姜、花椒搅匀；小米炒干加水制成干饭，按每斤肉2—3两小米的份额混合。之后放入坛中腌上10天左右。
取出直接就能吃，带着天然发酵出的酸味。
他们吃了树上挂的：用火将马蜂轰走，蜂巢里的蜂蛹就将成为今日的食材；
在当地导游的安利下试着生吃，听说口感像是还没晾干的葡萄干，软软的水水的，带着点点甜味。
当地人大都把它在热油里炸两遍，用来下酒。
而脑洞大开的姜妍，则在油炸后，将它与面条、红枣、碎花生等奇妙结合制成了沙琪玛，将甜味发挥到极致，成为看表面怎样也不会回绝的甜品。
@荔波瑶山古寨景区
但你别被这些“野生”吓退，瑶族也有许多温顺的美食才智。真实源自野生的鸡鸭猪鱼、各类蔬果作物，简略烹制都能勃发无限魅力。
/瑶山鸡/
@荔波宣扬
上过央视的瑶山鸡，在山中散养，以虫草为食，肉质软糯。
最受欢迎的做法是辣子鸡。鸡肉嫩滑，在嘴里延伸开的辣让口水不断涌出，好吃得停不下口。
@CCTV7
肥硕的母鸡还会用来做黄豆焖鸡，肉厚黄豆软调味香，十足的下饭利器。
/野味/
熏出来的腊肉最适合和各种野菜炒出甘旨。
到山间采野山蕨、挖山笋，不用过多调味，让野菜的清甜和腊肉的咸香有嚼劲纵情交融。
吃不完的笋制成酸笋贮存，一道酸笋炒粉让人食欲大开。
/自酿酒/
@荔波瑶山古寨景区
这儿是爱酒人的天堂，自家酿的酒香醇可口，遇上“赶场天”，集市四处可见围坐在一同喝酒的瑶山男人，热闹非凡。
每当节庆、红白事，村中就会摆起长桌宴，每户出一张方桌，4盘菜肴，4斤米酒，4对碗筷，4个酒杯，会集到寨子中心，摆开连席，难忘的瑶族风味让人食欲大开。
想快速知道荔波
仍是主张你住宿县城
尽管寨子人文风情让人陶醉，但关于游客来说，最佳的住宿地址仍是在荔波县城。
设备完备住起来便利，并且各当地代表性美食也齐聚这儿，游客来来往往，也让县城的“野生”特性没那么凸显，对外地人显着愈加友爱。
阿球今日就为你搜集了县城必吃美食。
荔波人把牛肉吃出花
板吉大拇指鲜牛肉粉
@荔波宣扬
荔波人对牛肉爱的深重，关于牛肉的做法也多样。最具代表性的不得不提现割牛肉粉。
开了十年的这家老店，农家收买黄牛，每天现宰，一天只卖一头牛。
@荔波宣扬
到店要先去牛肉摊买牛肉，老板现场处理牛肉，要多少称多少，肯定的新鲜。
之后端着牛肉到粉铺，牛肉高汤现烫米粉、盖上汆好的牛肉，没有过多调味，满满都是牛肉的淳厚和汤的鲜醇。
喝汤喝到满意之后，能够自己加一些调味。
@成都电视台食来工作
@荔波宣扬
外地人难承受、但当地人必加的新鲜牛血，汆到皮熟里不熟，爱的便是那股子“生”。
但或许极度新鲜，吃到嘴里不会有怪味。
地址：樟江西路与民族路交叉口南50米
酸汤牛杂馆
@Ho小贱
路旁边的一家小店，环境一般，但人气真的高。
有牛肉粉、牛杂粉、鲜肉粉、麻辣粉等，米粉有扁有圆，汤有原汤和酸汤，当然好评度最高的仍是酸汤牛杂粉。
品种多样的牛杂带来不同风味，酸酸的汤底在冬日早上喝一碗无敌舒适。
地址：樟江东路汽车站斜对面
揭记牛肉粉馆：荔波第一波牛肉粉店之一，最受欢迎的不是鲜牛肉而是炖到入味的炖牛肉（玉屏大街建造西路4号）
/牛肉火锅/
一年四季，火锅都能成为主题。
相同是鲜切现割，清汤锅底涮熟，嫩一同又极有嚼劲。当然你还能够点牛杂、牛排等等。
除了吃本味的清汤，还有贵州特征的酸汤、以及受尽宠爱的辣汤。
砂锅莊豆米火锅
@要满满都是正能量的小饺饺a
极具贵州特征的豆米火锅也值得尝一下。
四季豆米(相似芸豆)是主料，在砂锅中将姜蒜等用猪油爆香，放入提早泡过的豆米炒到一半豆米成泥，加高汤煮开调味。
@ADH阿帕奇
豆米越煮越软糯，汤底也渐渐变得浓稠，喝到嘴里乃至有些沙沙的口感。
口感比较温文，调味时参加的胡椒粉让它不会过于寡淡。
@要满满都是正能量的小饺饺a
这家的牛肉切得比较大片，并且有些厚度，更能解肉瘾。
地址：塘地路64号
金凤酸辣烫
@黔东南最日子
@爱吃辣的懵比少年
离豆米火锅不远，是当地人最常去的老店之一。
正宗口味的西红柿酸汤，惧怕吃不惯能够跟清汤一同点鸳鸯锅。
肉按策画，素菜则按7元/位畅吃，性价比也很高啦。
地址：塘地路60号
早餐吃得好，一天都高兴
韦老彭豆花面·私房菜
@荔波宣扬
县城最有名望的豆花面馆。
豆花自己盛自己调味，甜咸辣都随你。当然你也能够轻松的享用最朴实的豆香味。
面是干拌面，酱汁浓郁。你能够配着豆花吃，也能够直接把豆花倒进去，搅碎拌匀。面条变得更爽滑。
地址：民族路60号
蒙记打卤面
@Sara_bling
相同是干拌面+豆花的吃法。面有宽细两种可选，往里拌的配料能够凑一个九宫格。秘制的辣椒酱是人气诀窍。
豆花相同也是自己打无限畅吃，猪大骨和整鸡熬出来的高汤，喝一碗感觉身体里的寒气都被驱除。
地址：樟江西路与民族路交叉口西50米
/糯米饭/
@荔波宣扬
糯米饭，肯定算得上是贵州各地公民的早餐一同回想。
热火朝天每一粒都极入味的糯米饭，放上腊肠、肉片等，浇上辣椒、酸萝卜……好吃又管饱。
桥头糯饭：荔波高级中学门口
/荔波米粉/
@annieyeh
除了上面提过的牛肉粉，依据浇头的不同，荔波米粉相同能做到七天不重样。
比方羊肉粉、鹅肉粉、猪头粉、大肠粉、猪肝粉……街头走一走看哪里白叟多就往里进。
鲜香楼之味：只做晚档，下午五点到清晨四点（樟江西路20号）
荔波人的正餐/夜宵缺不了这些
/三酸/
布依族的三酸，最有名望是在独山县，但它也是荔波人戒不了的瘾。两个当地的制作方法也不一样。
三酸指臭酸、虾酸、盐酸。
臭酸：也叫凑酸。多样的荤腥鱼肉煮熟后冷却，盛入坛内密封一个多月，时刻越长越有味。
虾酸牛肉 @贵州省文明和旅行厅
虾酸：取各式辣椒、姜、蒜、糯米酒等调味和提早发酵过一次的河虾按份额混合，装入坛中，密封发酵两个月。
盐酸则以青菜为主料。点单之后，捞一勺对应的酸和各种荤素菜同烹，就完结。
臭酸 @成都电视台食不可挡
比较而言对外地人友爱的是虾酸，但当地人独爱的或许是闻起来愈加剧口味的臭酸。
和五花肉、豆腐、大肠、各种素菜等一同烩成火锅，煮的过程中一同的酸味就充满开，但吃到嘴里不会觉得有什么异味，习气这口的觉得它酸辣香，超级无敌下饭。
陆氏三酸：玉屏大街塘地路邓恩铭广场东北200米
/烧烤/
@okiyoshi
夜宵当然不能不提烧烤，一张铁网、一个炉子，围坐一圈渐渐烤，是一群人夜晚消遣的惬意。
铁网上不能少的当属小豆腐，满满豆香味蘸上蘸碟，这一口还没咽下去就开端想下一口。
@成都电视台食不可挡
@荔波宣扬
有必要得来上一把的小串，除了牛肉还有板筋、掌中宝、蔬菜等，小小的一串烤得入味吸满炭火香，一口就能撸一串，满是江湖豪气。
陆兵烤肉：樟江北路荔波美食街
/豆花烤鱼/
@荔波宣扬
荔波常见的烤鱼分两种。一是炭火烤鱼。与寻常烤鱼过程共同，拼的是野生鱼的鲜美以及秘制香料的回味。
厚厚的一层辣椒是荔波的本性。
@荔波宣扬
另一种便是更有特征的豆花烤鱼，在烤鱼上掩盖一层豆花、淋上汤汁，让烤鱼也多了一份水嫩，吸饱了香味的豆花进口即化，留下满嘴香气。
/烤香猪/
@荔波宣扬
@Sophie_Ma
香猪也是荔波代表食材之一，美食街上很简单就能找到烤香猪的身影。
连皮带肉切一盘上桌，皮脆肉酥，蘸上蘸料，吃起来停不下口。
荔波美食街
游客逛一下仍是能够的
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