荆州是美食的天堂
荆州人爱吃、懂吃、舍得吃
从早到晚，街头巷尾遍及寻食的人
不论是装修奢华的酒店
仍是布局简略的小馆子
向来都不短少人助威
提到荆州美食，最让人简略想到便是早堂面
因《早餐我国》火爆全国
早堂面的甘旨众所周知
荆州还有许多让人回忆犹新的美食
下面这些美食一个个都能降服你的味蕾
这些美食肯定也会成为你爱上荆州的理由之一！
风味小吃-只归于荆州的限制美食
早堂面
喜欢一个城市的理由从早餐滋味开端，荆州人的一天从早堂面开端。《早餐我国》向全国吃货引荐了荆州早堂面。
荆州人爱吃早堂面的程度，那是肯定不亚于武汉人爱吃热干面的。毫不夸大的说，最巅峰的时分，荆州和沙市城区，至少有一半人以上，过早吃的是早堂面。
其实，一碗看似简略的早堂面，它的制造进程是很辛苦和费事的。一般做早堂面的师傅，每晚深夜就要开端预备。
首先是和面，为了能够更好的确保面条劲道有耐性，一般面粉中都会依照必定的份额，参加碱、盐、水，把面和均匀后还要盖上湿布，醒上半个小时。
然后是熬汤，这一步其实是最考究的。用活鳝鱼、五花肉、猪大肉和猪大骨，熬成乳白色的汤，香味浓郁，让爱喝汤的荆州人吃着面的一起，不知不觉中汤现已喝了个精光。
最终是码子，猪肉有必要切成很薄的一片，这样才干够充沛吸收融合汤汁的滋味和剩余的油腻。同理鸡丝也有必要先剔骨再切细，而鳝鱼丝要求就更高了，有必要耐性进行一段时间的油炸，炸到最合适的程度（不软不硬、香滑酥脆），再把肥肉和肉皮切碎剁成末炼出油汁，才干搭配出及格的码子。
荆州本地的特征早堂面现已不光是几代人的回忆和荆州的早点坐标，更重要的是，当咱们捧起它的那一刻，感触到的热火朝天的温度，相同也应该是荆州人心底的温度。
米元子
米元子带来满满的夸姣感！UP！UP！
先用热汤将米元子煮沸，用捞笈子（漏勺）捞起沥干汤水，再投入拌有姜丝、虾米、紫菜、酱油、醋、豆瓣酱、甜酱、辣酱、干萝卜丁、胡萝卜丁、牛肉末、香油等十几种调料的汤碗中，一碗热腾腾、辣熙熙、香馥馥的米元子就做好了，米元子的光滑、调料的香鲜，保管叫你吃了还想吃。
在冬日吃上这样一碗暖洋洋的面食，会感觉全身心都被温暖包裹，好像回到妈妈的怀有。
圆豆泡糯米
当圆豆遇上糯米会碰撞出怎样爱的花火？
荆州小吃，元豆便是豌豆，因当地人没有“豌豆泡糯米”这种说法，所以此处沿袭“元豆泡糯米”的称谓方法，当地人也称它为“蓿豌子泡糯米”。
元豆泡糯米在当地非常受欢迎，是当地人必不可少的早餐食物，用猪骨汤浸泡熟糯米、熟豌豆调制而成。制品糯米粘滑，豌豆软烂，汤汁油润，豆香扑鼻，鲜咸中略带辣，开胃爽神。
特征风味小吃看得人口水直流
但这仅仅荆州美食的冰山一角
传承千百年的荆州传统名菜
荆沙鱼糕、皮条鳝鱼、荆沙王八
八宝饭、冬瓜鳖裙羹....
他们才是荆州美食魂灵的国家栋梁！
赋予荆州人独有的舌尖回忆
哪一道最能代表荆州？
快来Pick一下吧！
传统名菜-荆州人心中的白月光
冬瓜鳖裙羹
荆州家园菜中的“贵族”，你吃过吗?
冬瓜鳖裙羹是荆州古城前史悠久的传统名菜。鳖，又叫王八，团鱼。用王八的裙边和冬瓜烹制的羹，叫“冬瓜鳖裙羹”，鳖裙软嫩，汤汁纯洁，冬瓜幽香，原汁原汤。
它向来作为菜中上品。此菜已有一千多年的前史。凡到荆州古城品尝过此菜的人，都称誉说：“荆州处处鱼米香，好菜要数鳖裙羹”。
荆州鱼糕
没吃过荆州鱼糕,不知道什么叫鲜鸭!
鱼糕就像一份加高汤的梅菜扣肉，也叫“荆州花糕”，是荆州宴席上的头道菜。乾隆称誉道：食鱼不见鱼，可人百合糕。
烹炒过的白色肚片，腰片，柔劲劲的盖在软嫩的湘妃糕上，碗底放着混合制成的肉丸。随意淋上木耳、肉丝等配菜，或各种酱汁，都是一道人世绝味。
随意吃一口，细腻爽滑，滋味丰厚，带着开满春天嫩芽的幽香感。
品尝一次鱼糕，必定会使你毕生难忘，忽然发觉其他当地的鱼糕都是不入流的浮云。
皮条鳝鱼
外酥里嫩，酸酸甜甜便是她---皮条鳝鱼。
荆州人喜欢酸甜的口感也连续到了皮条鳝鱼上。皮条鳝鱼，因鳝鱼剔骨制熟后长的像皮条得名。又因为形状像竹节，也叫竹节鳝鱼。
为了能够更好的确保皮条鳝鱼最大的特征，清代一位叫曾友海的掌勺师傅对其烹调技法进行改善。用两道不同温度的油来炸鳝鱼，确保口感酥脆，待炸至金黄，再挂上糖醋黄汁。一道人世甘旨从此传世。
鳝鱼条薄脆，一咬即碎，酸酸甜甜的糖醋光汁中和油腻，感觉不到一丝过火的油腻。吃到里边的时分，鱼肉的滑嫩和鲜香又会带你进入另一种世界，甜美而又浑厚，回味漫长。
为感谢曾友海，后人便用他的奶名“皮便条”，呼此菜为“皮条鳝鱼”。
八宝饭
甜、糯、爽、滑,这道荆州名点你吃过吗?
荆州的当地传统名点，在全国八宝饭中别出心裁，原是清代的一位御厨从宫殿出来后，到荆州城开设饭店撒播下来的。
吃到口里，觉得光滑溶消，甜美透味，油而不腻，甜而不厌，所以"浅盏小勺细品尝，离席数时回味长"的赞语。
八宝饭油而不腻，更不同于八宝粥，应是“什锦八宝”之首选。成菜油润软糯，果仁蜜香，清甜透味，是荆州一带筵席上必不可少的甜菜。
龙凤配
龙凤配但是荆州喜宴上必不可少的一道名菜，标志吉祥如意。
龙凤配首要食材是鱼和母鸡，一龙一凤，已有千余年前史，归于湘菜、鄂菜，起源于古荆州。
夹一片金黄酥薄的龙鳞，热油还在嗞嗞作响。吹一吹，趁热放进口中，一口咬到酥脆的挂糊和新鲜的鳝鱼肉，合着轻轻酸甜的酱汁在舌尖发生新的口感。
新鲜的鱼肉马上带着最棒的河鲜滋味滑入嗓子，裹挟着多彩的调味香溢满口鼻。让你脸上瞬间装满惊喜，扩大你的夸姣满意感。
吃一口炸鸡做的凤身，松脆嫩滑，再来一口焖鸡做的凤身，进口脱骨酥烂。一鸡两做，口感多彩，好像在吃棉花糖，就想这么不知足的一口一口吃到天荒地老。
你认为荆州美食只需这些吗？
那就大错特错啦
荆州美食其实“百家争鸣”
各色构思菜目不暇接
笔架鱼肚、公安牛肉、排骨藕汤、杜婆鸡
带你翻开美食新世界的大门！
此时吃货盆友们的心里
是否现已跃跃欲试？
立异照料-刷爆朋友圈的网红菜
笔架鱼肚
笔架鱼肚乃是穿越六百年时空的珍馐。
“此物唯一石首有，走遍全国无二家”这说的便是，石首笔架鱼肚。出产自石首市的鮰鱼鳔个大肥厚，养分丰厚，鱼鳔的外形和镶嵌在鳔内的赤色纹路，酷似耸峙在长江岸边的石首笔架山，故得名“笔架鱼肚”。
皎白如雪花的鮰鱼鳔切片炖煮，如嫩嫩的春芽趴在白色的鱼汤中，发出来自鮰鱼最精华的共同的醇香。
肉质很是细嫩，发出着甜香，松松软软的进口即化，有一种粘粘的口感，但不会让你感到腻，鲜美甘香在唇齿间徜徉，好吃到飞起来。
舌尖上的笔架鱼肚，洋溢着鱼米之乡的甘旨，细细品尝，触及味蕾，浓浓乡土情结悠然而生！
公安牛肉
张飞吃了公安牛肉都说好！
公安牛肉早就名声在外啦，不论是央视游览节目《远方的家》中报导的公安牛肉火锅，仍是南来北往路过公安的人，公安牛肉共同的风味，鲜美的滋味，令每一个品尝过的人都会拍案叫绝，耐人寻味!
公安牛肉以本地农户天然放养的江汉水牛肉(天然放养3年以上)为食材。出产的悉数进程中，因为添加了本地特别高温气候条件下酿制的晒酱和土葱，使之不腥不燥，色泽酱红，滋味鲜美，汤汁浓郁，且嚼劲十足。
公安牛肉渐渐的变成了久居在外的公安人最为怀念的内容之一，公安人不论走到哪里，总是忘不了家园的甘旨。
排骨藕汤
“三天不喝汤，心里就发慌”荆州人必喝的排骨藕汤，有着家的滋味。
莲藕，被人们描述成“只需去吃湖北菜，不论餐厅巨细，这是必点的一道菜”，莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素等成分，口感绵软舒适，被誉为“水中之宝”，且湖北莲藕种类多、质量之优均为全国之冠。
排骨莲藕汤既有藕的清甜又有排骨的香浓，是一款温润甘旨的汤。藕的养分价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰厚，补益气血。
冰冷的冬天来一碗“莲藕排骨汤”，喝下去全身暖洋洋的。
杜婆鸡
大吉大利，今晚吃鸡，来荆州必定要品尝杜婆鸡。
杜家鸡，又叫“杜婆鸡”，源自湖北松滋（归于荆州市辖区），因一位七十多岁的老婆婆杜婆创始而得名的，现已有三十多年的前史了。
杜婆鸡的做法将鸡肉剁成小块，混着秘制酱汁爆炒出浓香，一起将辣椒、香菇放在锅底，中和腻味。
铁锅中汤汁热气直冒，鸡肉彻底入味，夹一块放入嘴中，肉质香酥，酱汁入味，油而不腻，唇齿留香！好吃！
荆州除了有美景和美食之外
还有很多精品酒店
在玩耍一整天后
美美地住上一晚
能完美地缓解旅途中的疲乏呢~
荆州万枫酒店
整座荆州城好像都被相同的网红民宿、ins风酒店给笼罩，看久了难免会觉得腻味、聒噪。散步在北京西路尾，那一抹现代精约规划风格的万枫酒店，好像便是遗世独立的存在，让人分外安心。
夜幕降临，华灯初上，带着游荆州古城一身的疲乏，回到酒店，享用优质服务、温馨的当地独有晚餐后，再舒舒服服的泡个澡，睡在宽阔到能够打滚的床上，享用到千般呵护，或许这便是“夸姣”的游览~
荆州盟达酒店
荆州盟达酒店坐落江荆中路，紧邻荆州市人民政府。交通非常便当，距沙市长江客运码头及前史名城荆州皆为3公里；30分钟车程可达宜昌三峡机场。在沙市乘客轮可达宜昌、重庆、武汉、南京、上海，可谓畅通无阻，交通非常便当哦。
荆州盟达酒店内部装修以欧式风格为主，典雅、温馨的装修以及宽阔舒适的落地窗令房间更显宽阔亮堂。餐厅可供给正宗荆州特征美食，让你不出酒店，便能够轻松的享用到甘旨，品尝浪漫情怀。
荆州金凤皇冠大酒店
荆州金凤皇冠大酒店坐落荆州市城市中心万达商圈，坐享荆沙河与护城河之安静俊美。
酒店沿河散步20分钟，即能感触百年古城墙的前史痕迹，接触千年回忆，一览明朝首辅张居正新居风貌，近距离感触青铜关公圣像英姿。从古街石路到新潮商圈，跨时代体会荆州陈旧与现代的完美融合。
酒店为便当您畅游荆州，特倾情推出“景+酒”各类套餐供您特性挑选。
酒店具有多种房型百余间套，21小时健身房，供给荆州特征风味小吃和美食的中餐厅和咖啡厅，还有坐落酒店13层的香榭丽舍法度餐厅是荆州首家法度铁板烧餐厅，共同的一对一分餐制服务形式，为你供给多元化的服务，带来视觉与味觉的两层享用。
在这里 你能够畅享运动趣味和舒适韶光，一起也敞开你的甘旨日子之旅。
荆州晶崴世界大酒店
荆州晶崴世界大酒店地处富贵的市中心地段，东连中山公园，西接闹市，南望长江，北眺碧水湖；距荆州长江大桥4公里，距动车站5公里，距宜黄高速公路2公里。
酒店后院古木苍天、绿树映衬、亭台楼阁、小桥流水、曲径通幽，使其成为古拙与现代，喧哗与幽静互为融合的园林式商务酒店，在这里你能够轻松的享用美丽的环境和人性化的服务，是摄生休假首选哦。
在这里住上一个晚上，却足以领略到荆州的夸姣。
铺荆州安盛世界大酒店
荆州安盛世界大酒店坐落荆沙大路，接近荆州古城前史文明游览区。地理位置优胜，交通便当，是商务出差，休闲休假，亲子游览的上佳下榻之所。
整个酒店都充满着东方美学，无妨让味蕾也感触东方。酒店预备了贪吃的自助早餐，总厨匠心策划，中西合璧满意你挑剔的味蕾。
桑拿洗浴休闲中心、KTV、酒吧、精品商场、棋牌室、健身房、商务中心、行政酒廊等一应俱全，在这里还能够约上三五老友high歌一曲！
荆州美食很多，来荆州的街头巷尾一瞧
公然名不虚传
笔架鱼肚、早堂面、米元子、荆州鱼糕等
各种美食琳琅满目，包罗万象
荆州的酒店将当地特征文明奇妙融入空间中
丰厚的感官体会，人性化的环境空间规划
赶忙来荆州享用美食和畅游在文明底蕴空间里！
文章中部分图片来源于微信大众号“荆州市文明和游览局 ”
