乡村尽管是没有城市那么富贵，没有城市的花天酒地，可是在乡村也是有着它共同的东西，那就是在乡村独有的一些美食了，它们有的是野味，有的则是乡民们自己制造出来的甘旨，但都是适当的好的美食，在城市都是比较难看到的。
在正月的时分，乡村人都喜爱做些糕粿类的小吃来回送亲朋好友，黄粄是咱们那的一种特色小吃，它是用糯米和草灰做成的，甜美软糯。
竹笋干，是乡村地区最常见的干货，每年开春之后竹笋开端成长，显露地表的时分就能够挖笋了，笋子外面有笋叶包裹着，想吃到里面的笋肉，需要将笋叶去掉，剥出来的笋肉能够鲜吃也能够做成笋片。将剩余的笋片切好，烧一锅热水，用热水杀死竹笋中或许存在的细菌，然后进行晒制，这样的晒出来的竹笋能够彻底定心食用，笋干可炒，能够炖汤，能够烧肉。
乡村地区，土地比较多，农人平常就栽培一些萝卜类的农作物，用于做菜，做菜吃不了那么多，就会做成萝卜干。像小编家的曾经吃不完的萝卜能够做萝卜丝、酸萝卜、干萝卜、算干萝卜，比较喜爱吃的是酸干萝卜，做好的酸萝卜干能够吃一大碗，特别的下饭，平常吃荤菜比较腻也可拿来缓解，调理口味。
这零食咱们就了解了。番薯尽管耐放，可是嘴馋的乡村娃仍是会让家里的大人做番薯干吃。曩昔在乡村里吃到的番薯干那就是无任何添加剂和香精的，或许有朋友说现在这种零食在市面上也能够买得到。咱们平常在市面上买到的番薯干大多数都是有加反腐剂，或者是一些香精的。
炸知了猴每年一到夏天去照知了猴的人真是摩肩接踵，人们把照来的知了猴洗洁净炸着吃，简直是下酒神器，不过过敏体质的不能吃，要管住自己的嘴。
有的当地也叫地木耳、地衣，是一种真菌和藻类的结合体。这种东西一般是见不到的，只要下过雨后，在村外的野地才会见到。所以那时分，每次雨后， 羊群去过的当地下雨后才会有地皮菜，也不知道是真是假。不过地皮菜的滋味很不错，做法也许多，炒着吃、拌着吃、做包子饺子馅都很不错，在咱们这边许多人会用它做油糕的馅。
