国内现在咖啡职业处在一个开展的阶段，拿开咖啡馆来说，都是危险极端大的一个豪赌，作为咖啡师来说，薪酬待遇低，作业时间长，歇息少。被大多数人吐槽，外观光鲜亮丽的咖啡师，竟然待遇没有服务员高？
你要说出去必定没人信，自从做了咖啡师，挣的没有花的多，立刻又到年末回家春节了，我竟然要靠信用卡保持日子，钱都去哪了？
而一线城市北上广来说，待遇略微高些，可是也架不住吃住的开支。薪酬6000，吃住去掉或许只剩下2500左右。
做咖啡师真的没有出路吗？
其实相对于咖啡师，咖啡馆主也好不到那里去？
开店本钱居高不下，能不能挣钱先不说，这几十万的出资必定要先投，包租公/婆可不跟说，我干咖啡的人家就给你廉价，挣谁的钱，都是挣，凭啥给你少
从咖啡馆馆主的视点来说，能找个廉价的咖啡师，谁想找个高一些的，这个思想没啥可吐槽的，究竟开店不挣钱，靠情怀这钱你投吗？
一直以来，我们都在讲，雇主和雇员要互相了解，你怎样去了解对方，这个很难了解。
假如讲国内最难做的店，或许是咖啡馆了。
这方面压力最大的或许是咖啡馆主了，高投入，低回报率，假如他不傻他不会开家咖啡馆。
当然假如你是咖啡师，你觉得薪酬低，你能够试着开家咖啡馆，你自己先投几十万试试看？
而给咖啡馆主的劝告也是，如安在人员/机械/信息化做平衡，削减人员本钱也是未来的趋势。
作者：浩哥
不知名18线退役咖啡师
